คุกกี้ข้าวโอ๊ตรูปพวงหรีดคริสต์มาส

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำคุกกี้รูปพวงหรีดคริสต์มาสจากข้าวโอ๊ต

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

ในการอบคุกกี้รูปพวงหรีดคริสต์มาสนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขอบหยักที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. และแกนกลางขนาด 2 ซม. สำหรับการตกแต่ง ให้เตรียมราสเบอร์รี่อบแห้ง น้ำตาลทรายหยาบสำหรับตกแต่ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับติดตกแต่ง อบคุกกี้โดยใช้ส่วนผสมของแป้งอเนกประสงค์และข้าวโอ๊ตบด ตกแต่งขณะที่ยังอุ่นอยู่ และปล่อยให้เย็นสนิท เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับจิบชาในวันคริสต์มาส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ตบด 3/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2/3 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
ราสเบอร์รี่อบแห้ง 1 ถ้วยตวง สับละเอียด
น้ำตาลทรายขาวสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโอ๊ตบด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, เนย, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ราสเบอร์รี่แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดอาหารจนละเอียด ใส่แป้ง น้ำตาลทรายแดง และเกลือ แล้วปั่น ใส่เนยและไข่แดง แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวและไม่มีรอยเนยเหลืออยู่ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วแบ่งใส่แผ่นพลาสติกสองแผ่น ปั้นเป็นแผ่นกลมๆ แล้วห่อด้วยพลาสติก แช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
วางตะแกรงในเตาอบที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาทีเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆ นำแป้งทีละชิ้นมาคลึงบนกระดาษรองอบที่โรยแป้งบางๆ ให้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วโรยแป้งเพิ่ม หากแป้งนุ่มเกินไป ให้แช่เย็นประมาณ 15 นาที ตัดแป้งเป็นวงกลมขนาด 2 นิ้ว (ควรใช้ที่ตัดแป้งแบบมีร่อง) จากนั้นตัดตรงกลางออกประมาณ 3/4 นิ้ว จัดเรียงวงกลมแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 1 นิ้ว รวบรวมเศษแป้งที่เหลือ นำมาคลึงใหม่ แล้วตัดเป็นรูปคุกกี้

อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้แห้งและแข็งตัวด้านบน และขอบเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที ทาด้านบนด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบางๆ แล้วโรยด้วยราสเบอร์รี่อบแห้งบดและน้ำตาลทรายหยาบทันที นำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / เบเกอรี่ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน