คุกกี้รูปพวงมาลัยทำจากแป้งเซโมลินา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 5 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 104, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 24 มก. โซเดียม 37 มก. น้ำตาล 5 จี.

คุกกี้เซโมลิน่าเนื้อนุ่มหนึบเหล่านี้อบเป็นรูปวงกลม แต่เมื่อโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีแดง ขาว และเขียว ก็จะกลายเป็นพวงหรีดคริสต์มาสที่น่ารัก สูตรนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับทำร่วมกับเด็กๆ ในครัว พวกเขาจะสนุกกับการปั้นแป้งเป็นรูปวงกลมและตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย + แป้งเพิ่มเติมสำหรับใช้ในการทำงาน
เซโมลินาข้าวสาลีดูรัม 1/3 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
เมล็ดอนิส 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืดแช่เย็น 110 กรัม หั่นเป็น 8 ชิ้น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เปลือกส้มขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา
นานพาเรลเล่ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เซโมลินา, น้ำผึ้ง, เปลือกส้ม, เมล็ดอนิส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งสาลี แป้งเซโมลินา น้ำตาล เมล็ดอนิส และเกลือลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเมล็ดเกือบทั้งหมดผสมเข้ากับแป้ง ประมาณ 3 นาที ใส่เนยลงไปแล้วปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ จนเนยจับตัวเป็นก้อนขนาดเท่าเม็ดถั่ว ใส่ไข่แดง น้ำผึ้ง สารสกัดวานิลลา ผิวส้มและผิวเลมอนขูดฝอย ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อนเนียน
วางแป้งลงบนแผ่นพลาสติกห่ออาหาร ปั้นให้เป็นแผ่นกลม ห่อด้วยพลาสติกอีกชั้น แล้วนำไปแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ พักแป้งให้นิ่มลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 15 นาที ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นเส้นยาว 12 เซนติเมตร หนา 0.5 เซนติเมตร มัดปลายแต่ละเส้นเข้าด้วยกันให้เป็นรูปวงแหวน วางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่าง 4 เซนติเมตร (หากแป้งนิ่มเกินไป ให้นำกลับไปแช่เย็น) นำถาดอบไปแช่เย็นจนแป้งแข็งตัว ประมาณ 30 นาที
จัดวางตะแกรงอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (160 องศาเซลเซียส) อบ cookies โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-18 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นบนถาดอบ ตีไข่ขาวกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในชามเล็กๆ แล้วทาลงบน cookies โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง อบจนกระทั่งหน้า cookies เซ็ตตัว ประมาณ 2-3 นาที นำไปวางบนตะแกรงแล้วพักให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน