เวลา: 2 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

อบบราวนี่ช็อกโกแลตในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม 8 ชิ้น จากนั้นใช้ขนมหวานหลากหลายชนิดตกแต่งให้กลายเป็นกวางเรนเดียร์คริสต์มาสแสนสนุก ลูกอมแท่งจะเป็นเขากวาง มาร์ชเมลโลว์เป็นตา คุกกี้ทรงกลมและลูกอม M&M เป็นจมูก และลูกอมเยลลี่เป็นหู เค้กนี้จะเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับงานคริสต์มาสหรือปีใหม่ ทั้งสำหรับผู้ใหญ่และเด็กๆ ที่จะตื่นเต้นกับการได้ทานขนมหวานแสนอร่อยไปพร้อมกับเค้กช็อกโกแลต และขั้นตอนการประกอบบราวนี่ก็เป็นกิจกรรมสนุกๆ สำหรับครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย 220 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
• เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิปดาร์กขนาดมาตรฐาน 2 ถ้วย (ประมาณ 340 กรัม)
• ลูกอมเคี้ยวหนึบรสช็อกโกแลตขนาดเล็ก 16 เม็ด เช่น ทูทซีโรล
• ลูกอมช็อกโกแลตสีแดงหรือสีน้ำตาลเคลือบน้ำตาล 16 เม็ด เช่น เอ็มแอนด์เอ็ม
• 16 ชิ้น คุกกี้เวเฟอร์วานิลลาขนาดเล็ก
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 16 ชิ้น
• ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กสีเข้ม 32 เม็ด (ประมาณ 1 ช้อนชา)
• ลูกอมแท่งขนาดเล็ก 32 ชิ้น (ยาวประมาณ 6 เซนติเมตร)
• อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กทรงกลม 2 อัน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนย, น้ำตาล, สารสกัดวานิลลา, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลต, เวเฟอร์คุกกี้, มาร์ชเมลโลว์, ไม้เสียบลูกอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 20 ซม. สองอัน ตัดกระดาษไขเป็นวงกลมขนาด 20 ซม. สองแผ่น แล้วรองที่ก้นพิมพ์ทั้งสองอัน
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมเนย น้ำตาล วานิลลา และไข่ ในอีกชามหนึ่ง ตีแป้ง โกโก้ผง เกลือ และผงเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก แล้วคนให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิปขนาดปกติ 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ อบจนกระทั่งขอบเริ่มจับตัวเป็นก้อน ขอบเริ่มแยกออกจากพิมพ์ และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในระหว่างนี้ ให้หั่นเยลลี่ครึ่งหนึ่งออกเป็นสองส่วนตามแนวยาว ใช้ปลายนิ้วปั้นแต่ละครึ่งให้เป็นรูปหยดน้ำเพื่อทำเป็นหูของกวางเรนเดียร์ นำช็อกโกแลตชิปขนาดปกติที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะไปละลายในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้เป็นเวลา 20 วินาที
ขั้นตอนที่ 4
• ใช้ช็อกโกแลตละลายหยดเล็กน้อย ติดลูกอมเจลลี่สีแดงลงบนเวเฟอร์วานิลลาแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นจมูก
ขั้นตอนที่ 5
• หั่นมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กแต่ละชิ้นครึ่งตามขวาง เสียบช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กหนึ่งชิ้น โดยให้ด้านแหลมเสียบเข้าไปในด้านที่ตัดเรียบของมาร์ชเมลโลว์แต่ละชิ้น เพื่อทำเป็นดวงตา
ขั้นตอนที่ 6
• เมื่อนำบราวนี่ออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยช็อกโกแลตชิปขนาดปกติที่เหลือครึ่งหนึ่ง (7 ช้อนโต๊ะต่อบราวนี่หนึ่งชิ้น) ให้ทั่วทันที และปล่อยทิ้งไว้จนกว่าช็อกโกแลตชิปจะละลาย ประมาณ 5 นาที ใช้ไม้พายเกลี่ยช็อกโกแลตให้ทั่วหน้าบราวนี่
ขั้นตอนที่ 7
• พักบราวนี่ในพิมพ์บนตะแกรงให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดบราวนี่แต่ละชิ้นออกเป็น 8 ชิ้นสามเหลี่ยมเท่าๆ กัน ใช้ตะหลิวหรือไม้พายสำหรับเค้กแซะชิ้นบราวนี่ออกจากพิมพ์
ขั้นตอนที่ 8
• การประกอบ: วางบราวนี่รูปสามเหลี่ยมโดยให้มุมที่ยาวและแหลมที่สุดหันเข้าหาตัว แล้วค่อยๆ กดคุกกี้ลงบนมุมนั้นเพื่อทำเป็นจมูก ส่วนการทำเขา ให้ใช้ปลายมีดหรือไม้เสียบเจาะรูเล็กๆ สองรูที่ด้านบนของบราวนี่แต่ละชิ้น ห่างจากมุมประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วเสียบลูกอมแท่งลงในแต่ละรู
ขั้นตอนที่ 9
• ในการทำหู ให้กดลูกอมเยลลี่ชิ้นเล็กๆ ลงไปที่มุมแต่ละด้านใต้แท่งลูกอมรูปเขา
ขั้นตอนที่ 10
• กดมาร์ชเมลโลว์ทำเป็นลูกตาลงตรงกลางบราวนี่แต่ละชิ้น โดยให้ตรงข้ามกัน

คะแนนโหวต: 3