เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป ทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นมาก ในการทำคัพเค้กคริสต์มาสเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อพิมพ์แฟนซี เพียงแค่ปั้นฟอยล์เป็นก้อนกลมๆ แล้วจัดเรียงตามรูปแบบต่อไปนี้ระหว่างกระดาษรองพิมพ์และด้านข้างของพิมพ์มัฟฟินมาตรฐาน ผลลัพธ์ที่ได้คือ กวางเรนเดียร์คู่หนึ่ง คนขนมปังขิง ถุงมือ ตุ๊กตาหิมะ นางฟ้า และเกล็ดหิมะ ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมสีสันสดใสและลูกอม M&M ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:

คัพเค้ก

• 1 ห่อ (430 กรัม) ส่วนผสมทำเค้ก (สำหรับ 12 ชิ้น) + ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น

เคลือบสี

• เนยจืด 220 กรัม (1 ถ้วย) ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลไอซิ่ง 1 ห่อ (450 กรัม)
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
• นม 1-2 ช้อนโต๊ะ
• สีเจลอาหารสีน้ำตาล แดง และเหลือง

ตกแต่ง

• เอ็มแอนด์เอ็มขนาดเล็ก สีน้ำตาล 14 เม็ด สีแดง 6 เม็ด สีเขียว 2 เม็ด และสีส้ม 2 เม็ด
• ลูกอมช็อกโกแลตสีแดง 2 เม็ด เช่น เอ็มแอนด์เอ็ม
• เพรทเซลบาง 3 ชิ้น
• สีขาวไร้ที่ติ
• น้ำตาลตกแต่งสีขาว

อุปกรณ์พิเศษ

• ฟอยล์
• ถาดอบมัฟฟิน 6 ถ้วย 2 อัน
• ถ้วยอบมัฟฟินขนาดใหญ่ 12 ถ้วย
• หัวบีบครีมทรงกลมขนาดใหญ่ 2 อัน (เช่น เบอร์ 805 หรือ 806)
• หัวบีบครีมทรงกลมขนาดเล็ก 2 อัน (เช่น เบอร์ 801 หรือเบอร์ 5)
• 2 ชิ้นส่วนเล็กๆ ที่มีร่อง (เช่น #821 หรือ #15)
• ถุงใส่ขนม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ส่วนผสมทำเค้ก, ครีม, ย้อม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) และวางกระดาษรองอบในพิมพ์มัฟฟินขนาดใหญ่สองพิมพ์ ตัดแผ่นฟอยล์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 2.5 x 5 เซนติเมตร จำนวน 50 ชิ้น แล้วปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ ตัดแผ่นฟอยล์อีกแผ่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 5 x 10 เซนติเมตร จำนวน 4 ชิ้น แล้วพับแต่ละชิ้นให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) พักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมแป้งเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วแบ่งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (ประมาณ 1/3 ถ้วยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
  
  
  เพื่อทำมัฟฟินรูปทรงสวยงาม ให้วางแผ่นฟอยล์ที่ปั้นเป็นทรงกลมไว้ระหว่างกระดาษรองอบกับถาดอบตามลำดับต่อไปนี้ โดยใช้หน้าปัดนาฬิกาเป็นแนวทาง:
  
  
  

  คัพเค้กรูป "กวาง"

ขั้นตอนที่ 3
• 
  ติดแผ่นฟอยล์ 1 ก้อนที่ตำแหน่ง 12 นาฬิกา จากนั้นติดอีก 1 ก้อนที่ตำแหน่ง 2 และ 10 นาฬิกา เพื่อทำเป็นรูปทรงหู
  
  

  คัพเค้กรูปคนขนมปังขิง

ขั้นตอนที่ 4
• 
  ติดลูกบอลฟอยล์ 1 ลูก ที่ตำแหน่ง 1, 4, 6, 8 และ 11 นาฬิกา เพื่อตกแต่งศีรษะ แขน และขา
  
  
ขั้นตอนที่ 5

• คัพเค้กถุงมือ

  
  ติดลูกฟอยล์ลูกหนึ่งไว้ที่แต่ละด้านตรงตำแหน่ง 3 นาฬิกาเพื่อทำเป็นรูปทรงนิ้วโป้ง จากนั้นติดลูกฟอยล์ลูกที่สามที่ตำแหน่ง 7 นาฬิกาเพื่อทำเป็นข้อมือ
  
  

  คัพเค้กรูปตุ๊กตาหิมะ

ขั้นตอนที่ 6
• 
  วางแผ่นฟอยล์ทรงกลม 1 แผ่นไว้ที่ตำแหน่ง 2, 4, 8 และ 10 นาฬิกา เพื่อขึ้นรูปเป็นหัว ลำตัว และฐาน วางแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยมจัตุรัส 1 แผ่นไว้ที่ด้านข้างของลำตัวแต่ละด้านเพื่อบีบอัดเล็กน้อย
  
  

  แองเจิลคัพเค้ก

ขั้นตอนที่ 7
• 
  ใช้ลูกฟอยล์ 1 ลูก วางไว้ที่ตำแหน่ง 1, 4, 6, 8 และ 11 นาฬิกา เพื่อสร้างรูปทรงของหัว ปีก และกระโปรง
ขั้นตอนที่ 8

• คัพเค้กรูปเกล็ดหิมะ

  
  ลูกบอลฟอยล์ 1 ลูก สำหรับตำแหน่ง 1, 3, 5, 7, 9 และ 11 นาฬิกา
ขั้นตอนที่ 9
• จัดเรียงมัฟฟินในพิมพ์ที่สองในลักษณะเดียวกัน อบจนเป็นสีเหลืองทองและเมื่อกดเบาๆ จะนุ่มเด้ง ประมาณ 21-24 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 15 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 10

• เคลือบสี:

  
  ในขณะเดียวกัน ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ให้ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 2 นาที ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เติมสารสกัดวานิลลาและเกลือ เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางค่อนข้างสูง และตีจนเนียนและฟู ประมาณ 3 นาที หากไอซิ่งข้นเกินไป ให้เติมนมเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 11
• ตักครีมไอซิ่ง 3/4 ถ้วยใส่ชามเล็ก แล้วผสมสีน้ำตาลสำหรับทำกวางเรนเดียร์และคนขนมปังขิง ตักครีมไอซิ่งที่เหลือ 1/2 ถ้วยใส่ชามเล็กอีกใบ แล้วผสมสีแดงสำหรับทำถุงมือ และตักครีมไอซิ่งที่เหลือ 1/3 ถ้วยใส่ชามเล็กอีกใบ แล้วผสมสีเหลืองสำหรับทำปีกนางฟ้า ผสมครีมไอซิ่งสีขาวที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ กับครีมไอซิ่งสีน้ำตาล สีแดง และสีเหลือง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ในชามเล็ก ปรับสีตามต้องการให้เข้ากับสีผิวของนางฟ้า
  
  

  ใส่ครีมไอซิ่งแต่ละสีลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบแยกกัน

  
  เคลือบสีน้ำตาล: หัวกลมขนาดใหญ่ (เช่น เบอร์ 805)
  
  เคลือบสีแดง: ปลายหยักเล็ก (เช่น #821)
  
  เคลือบสีเหลือง: ปลายหยักเล็ก (เช่น เบอร์ 15)
  
  เคลือบสีเนื้อ: ปลายกลมเล็ก (เช่น #801)
  
  น้ำตาลเคลือบสีขาว 0.5 ถ้วย: ปลายกลมขนาดใหญ่ (เช่น #806)
  
  ไอซิ่งสีขาวที่เหลืออยู่: หัวเล็กกลม (เช่น เบอร์ 5)
  
  
  

  ตกแต่งคัพเค้กแต่ละคู่:

  
  

  กวาง

ขั้นตอนที่ 12
• 
  ปั้นเค้กตามรูปทรงคัพเค้ก บีบครีมสีน้ำตาลเป็นก้อนใหญ่ 1 ก้อนสำหรับตรงกลางใบหน้า และก้อนเล็กอีก 2 ก้อนสำหรับแก้ม บีบครีมสีน้ำตาลเป็นหู 2 ข้าง ใช้หัวบีบขนาดใหญ่ บีบครีมสีขาวลงไปตรงกลางก้อนใหญ่ทั้งสองข้างระหว่างแก้มเพื่อทำเป็นจมูก บีบครีมเป็นก้อนเล็กอีก 2 ก้อนเหนือจมูกเพื่อทำเป็นดวงตา กดเยลลี่บีนสีน้ำตาลขนาดเล็ก 2 เม็ดลงตรงกลางดวงตาเพื่อทำเป็นรูม่านตา กดเยลลี่บีนสีแดงขนาดเล็ก 2 เม็ดลงตรงกลางหู และกดเยลลี่บีนสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ดลงตรงกลางจมูกเพื่อทำเป็นจมูก
  
  
ขั้นตอนที่ 13
• 
  ค่อยๆ หักเพรทเซลให้เป็นสองชิ้นคล้ายเขากวาง แล้วเสียบเข้าไปข้างๆ หู ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับมัฟฟินรูปกวางตัวที่สอง
  
  

  คนขนมปังขิง

ขั้นตอนที่ 14
• 
  บีบครีมสีน้ำตาลเป็นก้อนใหญ่ๆ 6 ก้อนตามรูปทรงของคัพเค้ก เพื่อทำเป็นหัว แขนขา และลำตัว จากนั้นใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 15
• 
  บีบไอซิ่งสีขาวโดยใช้หัวบีบขนาดเล็ก บีบไปรอบๆ ขอบของตุ๊กตาขนมปังขิง
ขั้นตอนที่ 16
• 
  ต่อไป วาดดวงตา รอยยิ้ม และข้อมือหยักๆ ที่แขนขาแต่ละข้าง กดลูกอมเยลลี่สีแดงหรือสีเขียวเม็ดเล็กๆ สองเม็ดลงตรงกลางลำตัวเพื่อทำเป็นแถวกระดุม ทำซ้ำกับตุ๊กตาขนมปังขิงตัวที่สอง
  
  
ขั้นตอนที่ 17

• ถุงมือ

  
  ใช้รูปทรงของคัพเค้กเป็นแนวทาง โดยปาดไอซิ่งสีแดงลงบนด้านบนของถุงมือ เว้นส่วนข้อมือไว้ ใช้หัวบีบขนาดเล็กบีบไอซิ่งสีขาวเป็นเส้นแนวตั้ง จากนั้นวาดเส้นประรอบถุงมือ ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีขาว ทำเช่นเดียวกันกับคัพเค้กถุงมือชิ้นที่สอง
  
  

  ตุ๊กตาหิมะ

ขั้นตอนที่ 18
• 
  
  
  
  บีบครีมสีขาวเป็นรูปทรงเดียวกับคัพเค้ก โดยปั้นเป็นก้อนใหญ่ๆ สามก้อนเพื่อทำเป็นลำตัวของตุ๊กตาหิมะ
ขั้นตอนที่ 19
• 
  กดเยลลี่บีนสีน้ำตาลขนาดเล็ก 3 เม็ดลงตรงกลางลำตัวเพื่อทำเป็นแถวกระดุม และกดอีก 2 เม็ดลงบนหัวเพื่อทำเป็นดวงตา กดเยลลี่บีนสีส้มในแนวนอนระหว่างดวงตาเพื่อทำเป็นจมูก
ขั้นตอนที่ 20
• 
  
  
  
  ค่อยๆ หักเพรทเซลออกเป็นสองท่อนเพื่อทำเป็นด้ามจับ แล้วกดด้ามจับเหล่านั้นลงไปที่ด้านข้างของตัวตุ๊กตาหิมะ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับตุ๊กตาหิมะตัวที่สอง
  
  

  แองเจิล

  
  
  
ขั้นตอนที่ 21
• 
  
  
  
  บีบไอซิ่งสีเนื้อลงบนหัวตุ๊กตาให้เป็นรูปทรงเนิน
ขั้นตอนที่ 22
• 
  ใช้ครีมสีเหลืองบีบเป็นวงกลมเล็กน้อยตามรูปทรงของคัพเค้ก เพื่อสร้างเป็นขนนกบนปีกทั้งสองข้าง
ขั้นตอนที่ 23
• 
  บีบไอซิ่งสีขาวด้วยหัวบีบขนาดเล็กเป็นเส้นแนวตั้งเพื่อทำเป็นกระโปรง จากนั้นบีบเป็นเส้นเล็กๆ สามแถวเพื่อทำเป็นลำตัว ลากเส้นแบ่งระหว่างลำตัวและกระโปรงเพื่อทำเป็นเข็มขัด บีบไอซิ่งสีเหลืองเป็นวงกลมบนศีรษะเพื่อทำเป็นรัศมี ตกแต่งนางฟ้าตัวที่สองด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 24

• เกล็ดหิมะ

  
  บีบครีมสีขาวตามรูปทรงของคัพเค้กโดยใช้หัวบีบกลมขนาดเล็กเบอร์ 5 เป็นเส้นคู่เพื่อสร้างรูปดาวตรงกลาง บีบครีมเป็นลูกศรเล็กๆ บนเส้นคู่เพื่อเชื่อมต่อกันให้เป็นรูปเกล็ดหิมะ โดยบีบลูกศรเข้าหาตรงกลาง ตกแต่งพื้นที่ว่างด้วยจุดเล็กๆ ของครีมและโรยด้วยน้ำตาลตกแต่งสีขาว ตกแต่งเกล็ดหิมะที่สองด้วยวิธีเดียวกัน

คะแนนโหวต: 1