คัพเค้กมันฝรั่งช็อกโกแลตพร้อมครีมตกแต่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้กขนาดเล็ก 30 ชิ้น

มันฝรั่งบดที่เหลือมักจะหมดความน่ารับประทานในวันถัดไป แต่คุณสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างชาญฉลาดด้วยการทำคัพเค้กแสนอร่อย ใส่มันฝรั่งบดลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วอบในพิมพ์ มันฝรั่งจะทำให้คัพเค้กนุ่มและละมุนลิ้น จากนั้นราดด้วยช็อกโกแลตกาแนชหนาๆ แล้วปล่อยให้เซ็ตตัว คัพเค้กจะดูสวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับเป็นของหวานในวันหยุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

เนย 1/4 ถ้วย (ที่อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
มันฝรั่งบดไม่ใส่เกลือที่เย็นแล้ว 1/4 ถ้วย
นม 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2/3 ถ้วย
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี ขิงเชื่อม หรือลูกอมเม็ดเล็กๆ สำหรับตกแต่ง

เคลือบช็อกโกแลต

วิปปิ้งครีม 0.5 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ช็อกโกแลตดำสับ 120 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, โกโก้, น้ำนม, ครีม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส และวางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 30 ช่อง
ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นสีอ่อน ใส่ไข่และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันฝรั่งบดและนมลงไป คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ใช้ถุงบีบครีมหรือช้อน บีบส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้กที่เตรียมไว้ โดยบีบเพียงครึ่งถ้วย อบประมาณ 12 นาที หรือจนกว่าเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาจะไม่มีส่วนผสมติดออกมา พักคัพเค้กในถาดให้เย็นก่อนตกแต่งด้วยครีม
เคลือบตั้งไฟครีมและเนยจนเดือดปุดๆ เล็กน้อย จากนั้นเทลงบนช็อกโกแลต ทิ้งไว้ 1 นาที แล้วคนจนเนียน
ค่อยๆ เทไอซิ่งลงบนคัพเค้กให้เต็มถ้วยกระดาษ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งเซ็ตตัว ตกแต่งคัพเค้กตามต้องการก่อนเสิร์ฟ มินิคัพเค้กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 วัน.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูมันฝรั่ง / ของหวานจากมันฝรั่ง / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน