ช็อกโกแลตทูทซีโรลทำเอง
คะแนนโหวต: 4

คุณจะไม่มีวันลืมเนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบและสีส้มช็อกโกแลตที่สวยงามน่าทึ่งนี้ ส่วนผสมของลูกอมนั้นเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ: ช็อกโกแลตละลายผสมกับน้ำเชื่อมข้าวโพด ผู้ผลิตขนมหวานใช้ส่วนผสมนี้มานานแล้ว ซึ่งทำให้ลูกอมสามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ มันไม่ละลายง่าย และคุณสามารถปั้นเป็นดอกกุหลาบหรือชื่อของเด็กจากก้อนช็อกโกแลตนี้ได้อย่างง่ายดาย—ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ลูกอมช็อกโกแลตทอฟฟี่สามารถนำเสนออย่างหรูหราได้ โดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์สีทองหรือสีเงินและเสิร์ฟบนถาดเงิน
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 75 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 75 ชิ้น
มาทำขนมช็อกโกแลตยอดนิยมของอเมริกาอย่างทูทซีโรลกันเองที่บ้านกันเถอะ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ช็อกโกแลตดำสับ 350 กรัม
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 3/4 ช้อนชา
- สารสกัดส้ม 1.5 ช้อนชา
- อุปกรณ์พิเศษ: แผ่นฟอยล์หรือเซลโลเฟนสีประมาณ 75 แผ่น สำหรับบรรจุภัณฑ์ (ไม่จำเป็น)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, น้ำเชื่อม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ปูแผ่นฟิล์มถนอมอาหารให้ทั่วทั้งด้านล่างและด้านข้างของถาดอบสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 33 x 43 เซนติเมตร
- ละลายช็อกโกแลตใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปิดฝาและทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง ส่วนผสมจะแข็งตัวแต่ยังคงมีความยืดหยุ่นอยู่
- เทส่วนผสมลูกอมลงบนพื้นผิวสำหรับทำงาน แล้วนำฟอยล์ออก ตัดเป็นแถบกว้าง 2 เซนติเมตร จากนั้นม้วนแต่ละแถบด้วยมือให้เป็นทรงกระบอก ม้วนจนได้เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 เซนติเมตร ตัดแต่ละทรงกระบอกเป็นชิ้นๆ ยาว 2.5 เซนติเมตร ปล่อยให้ลูกอมตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแข็งตัวก่อนห่อด้วยฟอยล์ (ส่วนผสมจะอุ่นขึ้นและอ่อนตัวลงเมื่อคุณจับต้อง)
- ห่อลูกอมแต่ละเม็ดด้วยกระดาษฟอยล์สีหรือกระดาษเซลโลเฟน แล้วบิดปลายให้แน่น คุณสามารถดัดแปลงส่วนผสมช็อกโกแลตและไอริสให้เป็นรูปใบไม้ ดอกกุหลาบ เชือกสำหรับเขียนตัวอักษรย่อ หรือรูปสัตว์ต่างๆ ได้
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เกล แกนด์ (สหรัฐอเมริกา) เป็นเชฟทำขนมและเจ้าของร่วมของร้านอาหาร TRU ในชิคาโก
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ของหวาน / ลูกอม / อาหารอเมริกัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































