ลูกอมรูปเต่า รสคาราเมลและถั่ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 159, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

การวาดรูปเต่าเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: เพียงแค่ใช้วอลนัททำเป็นเท้าและวางเปลือกคาราเมลไว้ด้านบน ขนมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทำเองทั้งหมด ส่วนผสมหาได้ง่าย เพียงแค่ประกอบเต่าจากวอลนัท คาราเมล และช็อกโกแลต ใช้จินตนาการของคุณสร้างเปลือกที่มีลวดลายเป็นร่องๆ ที่โดดเด่น อาจโรยเกล็ดน้ำตาลลงบนเปลือกก่อนเคลือบเพื่อสร้างเปลือกรูปดาว หรือคุณอาจเคลือบด้วยน้ำตาลไหม้เพื่อสร้างเปลือกที่เงางาม เคล็ดลับคือการใช้ไม้ลากเส้นตามเกล็ดนูนๆ เพื่อสร้างดีไซน์ที่ไม่เหมือนใคร ส่วนที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับคุณ นั่นคือสิ่งที่ทำให้ขนมเหล่านี้พิเศษ สำหรับคาราเมล วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดคือการซื้อคาราเมลสำเร็จรูป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกอมคาราเมลนิ่ม 350 กรัม (ทำเองหรือซื้อจากร้านก็ได้)
วอลนัทหรือพีแคน (คั่วครึ่งซีก) 170 กรัม
ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลาง 225 กรัม (ช็อกโกแลตชิปก็ใช้ได้เช่นกัน)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คาราเมล, วอลนัท, พีแคน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตกึ่งหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์หรือกระดาษไข แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันกันติดลงไป
จัดเรียงถั่วเป็นกองๆ ละสี่เม็ด โดยให้แต่ละกองหันไปในทิศทางที่แตกต่างกัน (เพื่อเลียนแบบเท้าของเต่า) หรือจะวางเป็นกองเล็กๆ บนถาดอบก็ได้เช่นกัน

ถ้าลูกอมยังห่ออยู่ ให้แกะห่อออก แล้วใส่คาราเมลลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ถ้าลูกอมแข็งเกินไป ให้เติมน้ำลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมนุ่มขึ้น นำไปละลายในไมโครเวฟ โดยคนทุกๆ 30 วินาที
ปล่อยให้คาราเมลเย็นลงเล็กน้อย ระวังอย่าให้ร้อนเกินไป ใช้ช้อนตักขนมขนาดเล็กหรือช้อนธรรมดา ตักคาราเมลเล็กน้อยลงบนถั่วแต่ละกำมือ ขนมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องสวยงาม ดังนั้นไม่ต้องกังวลหากถั่วโผล่ออกมาเล็กน้อยและขนมรูปเต่าไม่กลมสมบูรณ์แบบ
ละลายช็อกโกแลตชิปในไมโครเวฟหรือบนหม้อสองชั้น ใช้ช้อนตักช็อกโกแลตที่ละลายแล้วราดลงบนชั้นคาราเมล ปล่อยให้ไหลลงมาตามด้านข้าง และขยับลูกอมไปมาเพื่อให้แน่ใจว่าคาราเมลเคลือบด้วยช็อกโกแลตอย่างทั่วถึง
นำถาดอบที่มีลูกอม 24 เม็ดไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้ช็อกโกแลตและคาราเมลเซ็ตตัว เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ส่วนที่เหลือสามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นหรือในที่เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอลิซาเบธ ลาโบ เป็นนักเขียนด้านอาหาร เชฟทำขนม และช่างภาพอาหารที่อาศัยอยู่ในเมืองซอลต์เลคซิตี้ รัฐยูทาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ลูกอม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน