ลูกอมทอฟฟี่ผสมวอลนัท

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที (รวมเวลาในการทำให้เย็นลง)
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 72-84 ชิ้น (2.5 ซม.)

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 78
แคลอรี 82, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 10 มก. น้ำตาล 8 จี.

ลูกอมทอฟฟี่นมโฮมเมดแสนอร่อย โรยด้วยวอลนัทสับ ในการทำ คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม และกระดาษไขสำหรับห่อ สูตรนี้ทำง่ายมาก และลูกอมทอฟฟี่ก็มีความนุ่มและเหนียวหนึบ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับคนชอบของหวาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 110 กรัม และอาจใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม 1 ถ้วย
ครีมข้น 470 มล.
วอลนัทสับ 2 ถ้วย
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์คาราเมล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาล, น้ำเชื่อมข้าวโพด, ครีม, สารสกัดวานิลลา, วอลนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 9x12x2 นิ้วให้ทั่ว ปูด้วยกระดาษรองอบ และทาเนยบนกระดาษรองอบให้ทั่ว
ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำเชื่อมข้าวโพด และครีมข้น 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟจนส่วนผสมเริ่มเดือดเบาๆ ค่อยๆ เทครีมข้นที่เหลืออีก 1 ถ้วยตวงลงไปในส่วนผสม คนตลอดเวลาขณะที่เดือดเบาๆ ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิคาราเมลลงในหม้อ และเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางจนอุณหภูมิถึง 250°F (118°C) ยกลงจากเตา แล้วใส่เนย วอลนัทสับ และสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน เทคาราเมลที่นุ่มลงในถาดที่เตรียมไว้ แช่คาราเมลในตู้เย็นจนแข็งตัวแต่ไม่แข็งมาก ประมาณ 1 ชั่วโมง

หั่นส่วนผสมคาราเมลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2.5 เซนติเมตร ตัดกระดาษไขเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 10 เซนติเมตร แล้วห่อลูกอมแต่ละชิ้นแยกกัน เก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ นำลูกอมออกจากตู้เย็นแล้ววางทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ลูกอมอ่อนตัวลง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ลูกอม / / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน