ลูกอมรสทอฟฟี่และถั่ว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 385, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรทำขนมง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ลองทำดูแล้วจะรู้เอง! ใครจะไปคิดว่าแครกเกอร์รสเค็มจะเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทอฟฟี่กรุบกรอบที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงและช็อกโกแลต? คุณยังสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับขนมได้ด้วยการใส่ถั่วชนิดอื่นๆ หรือผลไม้แห้ง หรือตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตนมเป็นลวดลายต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครกเกอร์รสเค็ม 50 ชิ้น
เนย 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 350 กรัม
ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1/2 ถ้วยตวง สับหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส (50°C) เตรียมถาดอบขนาด 28 x 43 เซนติเมตร โดยปูด้วยกระดาษฟอยล์และฉีดสเปรย์น้ำมันกันติดให้ทั่ว
วางแครกเกอร์บนถาดอบเป็นชั้นเดียว โดยไม่เว้นช่องว่างระหว่างกัน หากจำเป็น ให้หักแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อปิดช่องว่าง

ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางถึงสูง คนให้เนยละลายและต้มจนเดือดพล่าน ค่อยๆ เทส่วนผสมที่เดือดแล้วลงบนแครกเกอร์ให้เป็นชั้นบางๆ คลุมให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากมีช่องว่างบ้างก็ไม่ต้องกังวล เพราะคาราเมลจะแข็งตัวในเตาอบ
อบประมาณ 5 นาที จนกระทั่งคาราเมลเริ่มเดือดปุดๆ นำถาดอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 1 นาที
โรยช็อกโกแลตชิปลงบนทอฟฟี่ร้อนๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ช็อกโกแลตอ่อนตัวและละลาย จากนั้นใช้มีดหรือตะหลิวเกลี่ยช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้เป็นชั้นบางๆ ทั่วทั้งพื้นผิว ขณะที่ช็อกโกแลตยังอ่อนตัวอยู่ ให้โรยถั่วลิสงสับลงไป
นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้คาราเมลและช็อกโกแลตเซ็ตตัว จากนั้นหัก "แผ่นขนม" เป็นชิ้นๆ ที่ไม่เรียบ แล้วรับประทานได้เลย! เก็บขนมไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

สูตรอาหาร ลูกอมช็อกโกแลตบาร์ก กับมะเดื่อ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอลิซาเบธ ลาโบ เป็นนักเขียนด้านอาหาร เชฟทำขนม และช่างภาพอาหารที่อาศัยอยู่ในเมืองซอลต์เลคซิตี้ รัฐยูทาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ลูกอม /

สูตรอาหารที่คล้ายกัน