ช็อกโกแลตบาร์ค โรยด้วยอัลมอนด์รมควันและมะเดื่อแห้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ช็อกโกแลตบาร์คเคลือบอัลมอนด์รมควันและมะเดื่อแห้ง

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 450 กรัม

ช็อกโกแลตบาร์ก อาจฟังดูไม่น่ารับประทานนัก แต่ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษเรียกขนมชนิดนี้ว่าอย่างนั้น เมื่อมองดูขนมที่ทำเสร็จแล้ว จะเห็นว่ามันดูคล้ายกับผิวของต้นไม้จริงๆ อย่างไรก็ตาม แม้จะดูคล้ายกัน แต่รสชาติของช็อกโกแลตนั้นดีกว่าสิ่งที่มันดูเหมือนอย่างแน่นอน

ถ้าลูกฟิกแห้งเกินไป การแช่ในไวน์สักสองสามชั่วโมงจะช่วยเพิ่มรสชาติได้เล็กน้อย นอกจากนี้ แผ่นรองอบซิลิโคนยังใช้ได้ดีแทนแผ่นรองฟอยล์สำหรับเทช็อกโกแลตลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำ 450 กรัม
อัลมอนด์รมควันสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะเดื่อแห้งหั่นบาง 1/2 ถ้วย
เกลือทะเลแบบเกล็ด สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, อัลมอนด์, มะเดื่อ, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ (ด้านมันวาวหงายขึ้น) รีดให้เรียบหากไม่มีรอยย่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ต่างๆ แห้งสนิท
ใช้มีดขนาดใหญ่สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร ตักส่วนผสมออก 1 ถ้วย แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นคนด้วยไม้พายซิลิโคน ทำซ้ำจนกว่าจะละลายหมด (รวมเวลา 3-5 นาที) จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่สับไว้ลงในชามทันที คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียนและเงา

เทช็อกโกแลตลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายซิลิโคนเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 เซนติเมตร และหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
กดลูกฟิกและอัลมอนด์ลงในช็อกโกแลต ให้แต่ละชิ้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลไม้และถั่วที่แตกต่างกัน โรยด้วยเกลือทะเล ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวสนิทที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง (ถ้าอุณหภูมิห้องสูงเกินไป สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่) หักเป็นชิ้นๆ และเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1-2 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน / อาหารยุโรป / อาหารอังกฤษ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน