เมอแรงก์แท่งรสเปปเปอร์มินต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 97, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 67 มก. น้ำตาล 23 จี.

เมอแรงค์สีขาวบริสุทธิ์ เนื้อเบา ฟูราวกับก้อนเมฆเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว กรอบนอก นุ่มใน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มความเงางาม และกลิ่นมิ้นต์อ่อนๆ ทำให้เป็นขนมหวานระยิบระยับที่ลงตัวสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมทาร์ทาร์ 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 2 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลตกแต่ง สำหรับตกแต่ง
เกล็ดสีเงินสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ต้องใช้: ที่ตัดคุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และไม้เสียบลูกอมกระดาษ 12 อัน ยาว 10-15 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีมทาร์ทาร์, สารสกัดจากสะระแหน่, เมอแรงค์

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 225°F (105°C) ตัดกระดาษไขสองแผ่นให้พอดีกับถาดอบสองถาด ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 4 นิ้ว (10 ซม.) วาดวงกลมหกวงบนกระดาษไขแต่ละแผ่น จากนั้นคว่ำกระดาษไขแต่ละแผ่นลงบนถาดอบโดยให้ด้านที่มีลายอยู่ด้านล่าง (วงกลมจะโปร่งแสง)
ผสมครีมทาร์ทาร์ เกลือ และไข่ขาวในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ตีด้วยหัวตีตะกร้อด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นฟอง ประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางค่อนข้างสูง และตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง ประมาณ 1 นาที ใส่สารสกัดสะระแหน่ จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละประมาณ 1/4 ถ้วย ตีจนเข้ากันดีหลังจากการใส่แต่ละครั้ง หลังจากใส่ครั้งสุดท้ายแล้ว ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งและเงางาม ประมาณ 5 นาที

ตักเมอแรงก์ใส่ถุงซิปล็อกหรือถุงบีบครีม ตัดมุมถุงออกเล็กน้อยเพื่อให้มีรูเปิดกว้างประมาณครึ่งนิ้ว เสียบไม้ไอศกรีมเข้าไปในวงกลมที่วาดไว้ประมาณ 2 นิ้ว แล้วบีบเมอแรงก์ให้เต็มวงกลมเหนือไม้ไอศกรีม โรยด้วยน้ำตาลตกแต่งและเกล็ดสีเงิน
นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบ และหมุนถาดอีกครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งเมอแรงค์แห้งและกรอบ ประมาณ 2 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน