สลัดอารูกูลาพร้อมสตรอว์เบอร์รีในชามพาร์เมซานกรอบ
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 396, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 693 มก. น้ำตาล 9 จี.
แคลอรี 396, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 693 มก. น้ำตาล 9 จี.
ส่วนที่ดีที่สุดของสลัดนี้คือชามชีสที่กินได้ซึ่งเสิร์ฟมาด้วย ชีสพาร์เมซานจะกรอบหลังจากอบ และพิมพ์มัฟฟินคว่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขึ้นรูปให้เป็นรูปชามก่อนที่ชีสจะแข็งตัว วางสลัดลงในชามทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสพาร์เมซานกรอบๆ นุ่มลง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาร์เมซานขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือหอมใหญ่ 1 หัวใหญ่)
- กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 1 ห่อ (140 กรัม)
- สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
- ถั่วพีแคนคั่วสับ 0.5 ถ้วย
- อุปกรณ์พิเศษแผ่นรองอบซิลิโคน
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อารูกูลา, สตรอว์เบอร์รี, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง, ชีสพาร์เมซาน, พีแคน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูแผ่นรองอบซิลิโคนบนถาดอบ คว่ำพิมพ์มัฟฟินลง แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารที่ก้นพิมพ์
- ปั้นชีสพาร์เมซานเป็นก้อนกลม 3 ก้อน (ก้อนละ 1/3 ถ้วย) บนแผ่นซิลิโคน แล้วกดให้แบนเป็นวงกลมขนาด 5 นิ้ว (12 เซนติเมตร) นำเข้าอบจนชีสละลาย เป็นสีเหลืองทอง และมีฟองปุดๆ ประมาณ 5-6 นาที ค่อยๆ ย้ายชีสที่อบแล้วลงในพิมพ์มัฟฟิน กดขอบเบาๆ ให้เป็นรูปชาม ทำซ้ำกับชีสที่เหลือ พักไว้ให้ชีสเซ็ตตัว
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู หอมแดง และกระเทียมเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผสมผักร็อกเก็ต สตรอว์เบอร์รี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และถั่วพีแคนลงในชามขนาดใหญ่ ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อจะเสิร์ฟ ให้วางชามชีสลงบนจานเสิร์ฟ แล้วตักสลัดใส่ลงไป
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
