สลัดอารูกูลาใส่ส้มและเนื้อหมู

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 496, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 33 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 505 มก. น้ำตาล 0 จี.

สลัดนี้ทำจากเนื้อสันในหมูธรรมชาติชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับผักร็อกเก็ต ส้ม และหอมแดง ในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มและน้ำมันมะกอก สลัดนี้ฉ่ำและอิ่มท้องมาก เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักคู่กับข้าวประเภทธัญพืช หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กเนื้อสันในหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม) เลาะไขมันออกแล้ว
มายองเนสไขมันต่ำ 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังกรอบไขมันต่ำ 3/4 ถ้วย (รสชาติใดก็ได้) บดละเอียด
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1/4 ถ้วย
ส้มนาเวลิน่าขนาดใหญ่ 5 ลูก
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 1 ห่อ (140 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ส้ม, อารูกูลา, หัวหอมแดง, ชีสพาร์เมซาน, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ในภาชนะอบขนาดเล็ก ผสมน้ำเย็น 1/4 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูเป็นรู แล้วใส่ลงในน้ำดอง ทิ้งไว้ 10 นาที โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง

ในขณะเดียวกัน ในชามตื้นใบหนึ่ง ผสมมายองเนส ซอสวูสเตอร์เชียร์ และมัสตาร์ดน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ในชามตื้นอีกใบหนึ่ง ผสมขนมปังกรอบบดและชีสพาร์เมซานเข้าด้วยกัน วางแป้งไว้บนจาน
นำเนื้อหมูออกจากน้ำดองแล้วซับให้แห้ง นำเนื้อหมูทีละชิ้นไปคลุกแป้ง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมมายองเนส แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง กดให้เคลือบอย่างทั่วถึง
นำไปวางบนตะแกรงที่รองด้วยถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 20 นาที
ตัดหัวและท้ายของส้มสามลูกออก แล้วปอกเปลือกและส่วนที่เป็นสีขาวออก หั่นส้มเป็นชิ้นกลมๆ เอาเมล็ดออก แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ คั้นน้ำส้มอีกสองลูกที่เหลือลงในชามใบเดียวกัน
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร ใส่เนื้อหมู ผักร็อกเก็ต หัวหอม และน้ำมันมะกอกลงในชามที่มีส้ม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน