สลัดอาร์ติโชคและเฟนเนลสด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สลัดครูโดจานนี้ทำจากอาร์ติโชกสดและเฟนเนลหั่นบางๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เสิร์ฟบนผักร็อกเก็ต โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดหยาบ (สามารถใช้ที่ปอกผักช่วยขูดได้) สลัดครูโดนี้เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาทุกชนิด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ (มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก)
- ผักร็อกเก็ต 1.5 ถ้วย
- อาร์ติโชกขนาดเล็ก 5 หัว ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- รากเฟนเนล 1 หัว หั่นบางๆ
- พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อาร์ติโชค, หัวยี่หร่า, ชีสพาร์เมซาน, อารูกูลา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ใส่ผักร็อกเก็ตลงในชามขนาดกลางอีกใบ ราดด้วยน้ำสลัดเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักผักร็อกเก็ตใส่จานแล้วพักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมอาร์ติโชกหั่นบางๆ ยี่หร่า เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา เข้ากับน้ำสลัดที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักส่วนผสมอาร์ติโชกวางลงบนผักร็อกเก็ต โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
