สลัดเฟนเนลกับส้มสีเลือด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 266, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 6 มก. โซเดียม 221 มก. น้ำตาล 10 จี.

พระเอกของสลัดเมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ จานนี้คือเฟนเนล คุณจะต้องใช้ทั้งส่วนรากและส่วนใบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวของเฟนเนลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส้มเลือดฝานบางๆ ใบเคลอ่อนๆ ที่มีรสชาติเป็นกลางกว่า ถั่วเฮเซลนัทคั่วบด และชีสกอร์กอนโซลาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทั้งหมดนี้คลุกเคล้าในน้ำสลัดหอมๆ ที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิกและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ก่อนใส่ส้มลงในสลัด อย่าลืมเอาเยื่อออกจากกลีบส้มด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

รากเฟนเนล 1 หัว และใบเฟนเนลสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ส้มเลือด 2 ลูก
ผักเคลขนาดเล็ก 2 ถ้วย
หอมแดง 1/4 ถ้วย
เฮเซลนัท 1/4 ถ้วย
กอร์กอนโซลาบด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีใบ, หัวยี่หร่า, หัวหอมแดง, ส้ม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เฮเซลนัท, ชีสกอร์กอนโซลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ใส่รากเฟนเนลหั่นบาง 1 หัว และใบเฟนเนลสับ 1 ช้อนโต๊ะ ส้มเลือด 2 ลูก หั่นเป็นกลีบ ผักเคลอ่อน 2 ถ้วย หอมแดงหั่นบาง 1/4 ถ้วย และถั่วเฮเซลนัทคั่วสับ 1/4 ถ้วย