สลัดบีทรูทอบกับส้มและน้ำสลัดครีมชีสแพะ

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำสลัดบีทรูทอบ ส้ม และน้ำสลัดครีมชีสแพะ

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดบีทรูทอบกับส้มและน้ำสลัดครีมชีสแพะ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูทขนาดเล็กสีเหลืองและแดง 450 กรัม ล้างให้สะอาด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอาจจะเพิ่มสำหรับราดหน้าด้วย
น้ำส้ม 3/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ชีสแพะ 150 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
ส้มขนาดกลาง 2 ลูก
อารูกูลา 250 กรัม
หอมแดงขนาดกลางครึ่งหัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, ส้ม, อารูกูลา, ชีสแพะ, น้ำส้มสายชูไวน์, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ตัดรากและส่วนบนของหัวบีทออก แล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทย ห่อหัวบีทด้วยฟอยล์แล้วนำไปอบจนนุ่ม ประมาณ 45 นาที เมื่อเย็นลงพอที่จะจับได้แล้ว ให้ปอกเปลือกบีท ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ รูปครึ่งวงกลม
สำหรับน้ำสลัด ให้ใส่น้ำส้ม 3/4 ถ้วยและน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นสนิท ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้ม น้ำมันมะกอก น้ำส้มที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแพะ น้ำส้มสายชู ครีม และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดหัวและท้ายของส้มออก ปอกเปลือกส้มอย่างระมัดระวัง จากนั้นผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง ผสมผักร็อกเก็ตและหัวหอมในชามขนาดใหญ่ แบ่งสลัดใส่จาน 4 ใบ จัดวางส้มและบีทรูทลงบนแต่ละจาน แล้วราดด้วยน้ำสลัดครีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / เคลซีย์ นิกสัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน