สลัดบีทรูทและชีสแพะหมัก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดบีทรูทและชีสแพะหมัก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

บีทรูทสีแดงหรือสีทอง 4 หัว ตัดส่วนบนออก
ถั่วฝักยาว 250 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ผักกาดหอม 6 ถ้วยตวง ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
อารูกูล่า 2 ถ้วย
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ครึ่งลูก หั่นบางๆ
ชีสแพะ 120 กรัม แช่เย็น บดเป็นชิ้นเล็กๆ

น้ำสลัด

น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1/3 ถ้วย
น้ำแอปเปิลเข้มข้นแช่แข็ง 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายแล้ว)
ไทม์สับ 1.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามต้องการเพื่อปรุงรส
เกลือ 1/4 ช้อนชา และอาจเพิ่มอีกเล็กน้อย
กระเทียมสับ 2 กลีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, อารูกูลา, แอปเปิ้ล, ถั่วเขียว, ผักกาดหอมใบ, ชีสแพะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, กระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำสลัดผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำแอปเปิล ไทม์ พริกไทย เกลือ และกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมตามชอบ
ทำสลัดตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) นำชีสแพะใส่ชามขนาดกลาง ราดด้วยน้ำสลัดให้ทั่ว นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ห่อบีทรูทแต่ละหัวด้วยฟอยล์ วางบีทรูทลงบนตะแกรงในเตาอบโดยตรง แล้วอบจนนุ่ม ประมาณ 50 นาที

ก่อนที่บีทรูทจะสุกประมาณ 8 นาที ให้ใส่ถั่วฝักยาวลงในจานอบ เติมน้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบถั่วฝักยาวข้างๆ บีทรูทจนกรอบ ประมาณ 8 นาที นำฟอยล์ออกจากบีทรูทแล้วพักไว้ให้เย็น หั่นบีทรูทแต่ละหัวเป็น 6-8 ชิ้น
นำผักกาดหอมใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ถั่วและแอปเปิลหั่นชิ้นลงไป แล้ววางบีทรูทหั่นเสี้ยวไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสแพะ ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน