สูตรอาหารที่ใช้ผักและผลไม้ฤดูหนาว

ซุปฟักทองใส่ใบเสจและไส้กรอกไก่

สำหรับเมนูอาหารฤดูหนาวที่อิ่มท้อง ลองใส่ไส้กรอกลงในซุปครีมฟักทองบัตเตอร์นัทดูสิ

สูตรอาหาร: ซุปฟักทองใส่ใบเสจและไส้กรอกไก่

แกงกุ้งและไส้กรอกหมู

ไส้กรอกโชริโซ่ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับสตูว์ผักฤดูหนาวอย่างคะน้าและมันฝรั่งได้อย่างลงตัว

สูตรอาหาร: แกงกุ้งและไส้กรอกหมู

ผัดเห็ดหอม ถั่วลันเตา และเต้าหู้

เห็ด ถั่วลันเตา และเต้าหู้ ผสานกันเพื่อสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์

สูตรอาหาร: ผัดเห็ดหอม ถั่วลันเตา และเต้าหู้

มันฝรั่งอบเนยเสจ

มันฝรั่งอบแบบเวดจ์จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อปรุงด้วยใบเสจและกระเทียม ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่สดใส ควรเพิ่มอุณหภูมิเตาอบในช่วงท้ายของการอบเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ

สูตรอาหาร: มันฝรั่งอบเนยเสจ

มันฝรั่งทอดกับถั่วชิกพี

นำถั่วชิกพีพันธุ์ยูคอนโกลด์และมันฝรั่งมาผัดกับผงแกงกะหรี่ เมนูเครื่องเคียงสีสันสดใส หรืออาหารจานหลักมังสวิรัติที่อิ่มท้องนี้ จะช่วยให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นได้

สูตรอาหาร: มันฝรั่งทอดกับถั่วชิกพี

พัฟเพสตรี้สอดไส้สลัดเห็ดและลูกแพร์

เห็ดอบในแป้งเสิร์ฟพร้อมสลัดลูกแพร์ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันที่อากาศหนาวเย็น

สูตรอาหาร: พัฟเพสตรี้สอดไส้สลัดเห็ดและลูกแพร์

สปาเก็ตตี้โฮลเกรนกับต้นหอมและถั่วเฮเซลนัท

ราดเส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีตด้วยผักฤดูหนาว ถั่ว และชีสอิตาเลียนรสจัดจ้าน เป็นอาหารเย็นง่ายๆ สำหรับวันธรรมดาที่พร้อมเสิร์ฟภายใน 40 นาที

สูตรอาหาร: สปาเก็ตตี้โฮลเกรนกับต้นหอมและถั่วเฮเซลนัท

กราแตงขึ้นฉ่าย

ลองเปลี่ยนจากมันฝรั่งเป็นขึ้นฉ่ายในเมนูอบชีสสุดละมุนและแปลกใหม่ที่รับรองว่าจะถูกใจทุกคน

สูตรอาหาร: กราแตงขึ้นฉ่าย

มูซาก้ากับผักคะน้า

เมนูคลาสสิกของกรีกจานนี้ประกอบด้วยผักสวิสชาร์ดและมะเขือม่วง ราดด้วยชีสบางๆ และเนื้อวัวหรือเนื้อแกะบด ทำให้เป็นอาหารที่อิ่มท้องมาก

สูตรอาหาร: มูซาก้ากับผักคะน้า

สลัดฟักทองและธัญพืชอุ่นๆ

ฟักทองอบช่วยเพิ่มสีสันสดใสและรสชาติเข้มข้นให้กับฟาร์โร่จานหลัก เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในฤดูหนาว หรืออาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ

สูตรอาหาร: สลัดฟักทองและธัญพืชอุ่นๆ

มันฝรั่งยัดไส้บรอกโคลีและชีสเชดดาร์

เปลี่ยนมันฝรั่งอบธรรมดาให้เป็นอาหารมื้อหลักได้: ยัดไส้ด้วยผักโขม บรอกโคลี เบคอน และเชดดาร์ชีส

สูตรอาหาร: มันฝรั่งยัดไส้บรอกโคลีและชีสเชดดาร์

เกี๊ยวกะหล่ำปลีสไตล์อเมริกัน

กายได้นำเส้นก๋วยเตี๋ยว เบคอนรมควัน หัวหอม และกะหล่ำปลี มาปรุงเป็นอาหารยุโรปจานหลักที่รับรองได้ว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดในคอลเล็กชั่นสูตรอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: เกี๊ยวกะหล่ำปลีสไตล์อเมริกัน

น้ำซุปข้นจากรากขึ้นฉ่ายและรากพาร์สนิป

แทนที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งบด ลองเสิร์ฟผักรากสองชนิดที่นุ่มละมุนอย่างแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องเคียงดู

สูตรอาหาร: น้ำซุปข้นจากรากขึ้นฉ่ายและรากพาร์สนิป

มันฝรั่งบราวัส

ทำมันฝรั่งทอดกรอบรสเผ็ดสไตล์ทาปาสสเปน ที่สามารถทานได้ด้วยช้อน

สูตรอาหาร: มันฝรั่งบราวัส

ฟักทองสไตล์ชนบท

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ จานนี้จะทำให้ห้องครัวของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นและรสเผ็ดร้อนของแกงกะหรี่

สูตรอาหาร: ฟักทองสไตล์ชนบท

สลัดกะหล่ำดาวแบบง่ายๆ

ลองเสิร์ฟกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในรูปแบบใหม่ด้วยสลัดที่ไม่เหมือนใครจานนี้ดูสิ

สูตรอาหาร: สลัดกะหล่ำดาวแบบง่ายๆ

ผักสวิสชาร์ดทอดราดครีม

นำผักสีเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ไปเคี่ยวกับครีมเพื่อเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ในช่วงอากาศหนาวเย็น

สูตรอาหาร: ผักสวิสชาร์ดทอดราดครีม

สลัดแอปเปิ้ลและส้ม

ฤดูหนาวเป็นฤดูของผลไม้ตระกูลส้ม ใช้ประโยชน์จากมันให้เต็มที่: เสิร์ฟสลัดสีสันสดใสนี้เป็นเครื่องเคียงหรือของหวานก็ได้

สูตรอาหาร: สลัดแอปเปิ้ลและส้ม

ทริฟเฟิลส้มเลือด

ส้มสีเลือด ซึ่งวางขายในช่วงฤดูหนาว มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีสีแดงเข้ม ลองนำมาทำเป็นทริฟเฟิลสีสันสดใสนี้ โดยจับคู่กับครีมเนื้อเนียนนุ่มดูสิ

สูตรอาหาร: ทริฟเฟิลส้มเลือด

ข้าวโอ๊ตและกล้วยพาร์เฟ่ต์

ฤดูหนาวไม่ใช่ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานผลไม้สด แต่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะลิ้มลองกล้วย ขนมหวานง่ายๆ นี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน

สูตรอาหาร: ข้าวโอ๊ตและกล้วยพาร์เฟ่ต์

พุดดิ้งข้าวอบเชยและส้ม

พุดดิ้งข้าวเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เพิ่มความพิเศษด้วยอบเชยและส้ม

สูตรอาหาร: พุดดิ้งข้าวอบเชยและส้ม

สลัดบีทรูทอุ่นๆ กับส้มและวอลนัท

เมื่อเลือกซื้อบีทรูท ให้มองหาหัวสีแดงเข้มที่มีรากสีม่วงและใบเป็นเส้นๆ แม้ว่าบีทรูทจะกินดิบได้ แต่ควรปอกเปลือกแล้วนำไปอบหรือต้มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มแต่ยังคงความแน่นอยู่ บีทรูทมักเสิร์ฟพร้อมกับคูสคูส ใช้เป็นไส้ราวิโอลี หรือทานคู่กับผลไม้ตระกูลส้มสดๆ ในที่นี้ บีทรูทหั่นชิ้นคลุกเคล้ากับส้มหวานและวอลนัทกรุบกรอบในสลัดที่ทำง่ายและดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหาร: สลัดบีทรูทอุ่นๆ กับส้มและวอลนัท

กะหล่ำปลีซาวอยผัดน้ำมันเป็ด

กะหล่ำปลีไม่ได้มีประโยชน์แค่ทำสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วนำไปทอด อบ หรือต้มได้อีกด้วย เวลาเลือกซื้อกะหล่ำปลีที่ร้าน ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบยังติดอยู่กับหัวอย่างแน่นหนา ในเมนูนี้ กะหล่ำปลีซาวอยจะถูกนำไปทอดก่อน แล้วจึงนำไปอบและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มบัลซามิกที่มีรสชาติจัดจ้าน

สูตรอาหาร: กะหล่ำปลีซาวอยผัดน้ำมันเป็ด