มันฝรั่งบราวัส

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปาตาตัส บราวัส (Patatas Bravas) คือมันฝรั่งหั่นเต๋าทอดราดซอส เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของสเปน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มในรูปแบบทาปาส วิธีทำปาตาตัส บราวัสอร่อยๆ ที่บ้านง่ายๆ คือ นำมันฝรั่งหั่นแผ่น (ไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้) ผสมกับมะเขือเทศบดและน้ำมันมะกอก ปรุงรสตามชอบ แล้วนำไปอบจนกรอบ เสิร์ฟโดยราดมายองเนสและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในภาชนะสำหรับอบ ผสมมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กิโลกรัม และมะเขือเทศลูกพลัมขูด 0.5 กิโลกรัม กับน้ำมันมะกอก เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และใบกระวาน 2 ใบ โรยด้วยเกลือ ปาปริก้า และพริกป่นตามชอบ อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) จนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 40 นาที เจือจางมายองเนสเล็กน้อยด้วยน้ำ ราดลงบนมันฝรั่ง และโรยด้วยต้นหอมซอย