พิซซ่าหวานหน้าผลไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 460, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 82 มก. โซเดียม 221 มก. น้ำตาล 35 จี.

สำหรับของหวาน ลองทำพิซซ่าหวานบนฐานคุกกี้เนย ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง และตกแต่งด้วยเบอร์รี่และผลไม้สด ผลไม้เนื้อนุ่มและหวานชนิดใดก็ได้ใช้ได้สำหรับของหวานนี้ ใช้ผลไม้ที่ระบุไว้ในสูตร หรือปรับเปลี่ยนตามฤดูกาลก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

การแพร่กระจาย

ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 1 ห่อ (220 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย

เคลือบ

แยมส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรโพรวองซ์ 0.5 ช้อนชา

ผลไม้สด

บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
กีวีหั่นชิ้น 1 ถ้วย
เนคทารีนหั่นชิ้น 1 ถ้วย
ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รีหั่นบาง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, น้ำตาลไอซิ่ง, แยมส้ม, สมุนไพรโพรวองซ์, เปลือกมะนาว, สตรอว์เบอร์รี, ลูกพีช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์พายหรือพิมพ์พิซซ่าขนาด 25-30 เซนติเมตร (10-12 นิ้ว)
เค้ก:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีมือจนเนียน ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วผสมให้เข้ากันดี ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเนียน

ตักแป้งใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อาจต้องโรยแป้งบนมือเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดพิมพ์ ใช้ไม้พายเกลี่ยแป้งจะง่ายที่สุด หากแป้งดูนิ่มเกินไป ให้โรยแป้งบนมือหรือแช่เย็นในตู้เย็น อบจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10-12 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
การแพร่กระจาย:

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา ผิวเลมอนขูด และเกลือจนเนียน ทาไส้ให้ทั่วบนแป้งพายที่เย็นแล้ว

เคลือบ:

นำแยม น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และสมุนไพร Herbes de Provence ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนส่วนผสมเนียนและสามารถเทได้
การประกอบ:

จัดวางผลไม้สดบนหน้าพิซซ่า ราดด้วยซอสเคลือบ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ