ถั่วลิมาหวาน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 170, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 303 มก. น้ำตาล 3 จี.

ถั่วลิมา (หรือถั่วลิมา) มักพบในอาหารจานเคียงหรือสลัดที่มีส่วนผสมซับซ้อน แต่ในสูตรนี้ ถั่วลิมาเป็นพระเอก! เพลิดเพลินกับรสชาติหวานอร่อยของถั่วลิมาสดๆ เพียงแค่นำมาผัดกับหัวหอมในเนย สูตรนี้ใช้ได้กับถั่วแช่แข็งเช่นกัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 1 หัว หั่นละเอียด
ถั่วลิมาสดปอกเปลือก 4 ถ้วย หรือถั่วลิมาแช่แข็ง 2 ห่อ (ห่อละ 10 ออนซ์)
น้ำตาล 1 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือและพริกป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลิมา, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำประมาณ 3 1/2 ถ้วย แล้วต้มจนเดือด
ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ผัดหัวหอมในน้ำมัน ค่อยๆ เติมน้ำเดือด 1 ถ้วยลงไปทีละน้อย คนบ่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที

ใส่ถั่วลิมาลงไปและต้มจนเริ่มนิ่ม ประมาณอีก 10 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย พริกป่น และน้ำที่เหลือลงไป
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวถั่วจนนุ่ม ประมาณ 40 นาที ใช้ด้านหลังของช้อนไม้บดถั่วประมาณหนึ่งในสามส่วนเบาๆ แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน