ชอร์ตเค้กผลไม้ตระกูลสโตนฟรุต ราดด้วยครีมมาสคาโปเน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 461, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 65 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 56 มก. โซเดียม 294 มก. น้ำตาล 49 จี.

ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งจะถูกนำมาเคี่ยวในน้ำเชื่อมใสๆ ผสมกับน้ำส้ม จนได้ไส้ที่แสนอร่อยสำหรับเค้กชอร์ตเค้กโฮมเมดที่ราดด้วยครีมมาสคาโปนเนื้อเนียนนุ่ม จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ลูกพีชและลูกพลัมในสูตรของเธอ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีเมล็ดแข็งชนิดอื่นๆ ที่อยู่ในฤดูกาลได้ เช่น ลูกเนคทารีน ลูกแอปริคอต และลูกเชอร์รี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำส้มคั้นสด 0.5 ถ้วย
ลูกพีช 3 ลูก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น หรือลูกพีชแช่แข็ง 350 กรัม (12 ออนซ์) ที่ละลายแล้ว
ลูกพลัมหรือลูกแอปริคอต 3 ลูก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
มาสคาโปเนชีส 1 ถ้วย (220 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
ขนมชอร์ตเค้กหรือบิสกิตทำเองหรือซื้อสำเร็จรูป 6 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปริคอต, ลูกพลัม, ชีสมาสคาร์โปเน, ครีม, แป้งพายกรอบ, น้ำส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมสารสกัดวานิลลา น้ำตาล น้ำ 1 ถ้วย และน้ำส้มคั้นลงในหม้อขนาดกลาง คนให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย ใส่ลูกพีชและลูกพลัมลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อจนผลไม้นิ่มและน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นลงประมาณ 15 นาที
ในชามขนาดกลาง ตีครีมด้วยเครื่องตีจนข้น ใส่ผงน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา แล้วตีต่อจนขึ้นฟองนุ่ม ใส่ชีสมาสคาโปเนลงไป แล้วตีจนข้นและเนียน

วางเค้กชอร์ตเค้กลงบนจานเสิร์ฟ ตักผลไม้ลงบนครึ่งล่างของแต่ละชั้น แล้วโปะด้วยครีมฟรอสติ้งเล็กน้อย ปิดด้วยครึ่งบนของเค้กชอร์ตเค้ก แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมผลไม้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / เค้ก / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / อาหารอเมริกัน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร