ชอร์ตเค้กพีชและมะม่วง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 665, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 24 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 73 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 157 มก. โซเดียม 417 มก. น้ำตาล 39 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติสดชื่นของฤดูร้อนในของหวานแสนง่ายนี้: ลูกพีชและมะม่วงฉ่ำๆ ในน้ำสลัดมะนาว เสิร์ฟบนฐานบิสกิตกรอบ ราดด้วยวิปครีม ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัว ประกอบเค้กเมื่อเย็นสนิทแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชอร์ตเค้ก

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืดแช่เย็น 90 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
ครีมข้น 3/4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับทาพิมพ์
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายหยาบ สำหรับโรยหน้า

การเติม

ลูกพีชหั่นชิ้น 3 ถ้วย
มะม่วงสับ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้นแช่เย็น 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, มะม่วง, น้ำมะนาว, ออลสไปซ์, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, ครีม, รัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทำเค้กชอร์ตเค้ก:

ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู ออลสไปซ์ ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เนยลงไปแล้วปั่นจนเนยจับตัวเป็นก้อนขนาดเท่าเม็ดถั่ว จากนั้นใส่ครีมและไข่ลงไปตีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

อบเค้กชอร์ตเค้ก:

วางแป้งโดว์ 6 ช้อนลงบนถาดอบ ทาด้วยครีม แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที พักให้เย็น แล้วแบ่งเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน
การเติม:

ผสมลูกพีชและมะม่วงกับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว ตีครีมข้นกับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง จากนั้นเติมเหล้ารัมและสารสกัดวานิลลา นำผลไม้และครีมที่ตีแล้วใส่ลงในขนมชอร์ตเบรด