เค้กสตรอว์เบอร์รีชิ้นเล็กๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 30 ชิ้น

เค้กสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กเป็นขนมอบที่ทำจากแป้งพาย สอดไส้ด้วยสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ และวิปครีม ขนมชนิดนี้มักสร้างความสุขด้วยรสชาติ กลิ่นหอม และสีสันสดใสในฤดูร้อน หากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์หรือโต๊ะของหวานที่มีขนมหลากหลายชนิด เค้กชอร์ตเค้กขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรับประทานได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม อบแป้งพายชิ้นเล็กๆ สำหรับเป็นฐานโดยใช้สูตรที่ง่ายมาก แล้วทาไส้สตรอว์เบอร์รีลงไปด้านบน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและไส้ที่คงตัวมากขึ้น ให้ผสมสตรอว์เบอร์รีสดชิ้นเล็กๆ กับแยมสตรอว์เบอร์รี ตกแต่งเค้กชอร์ตเค้กด้วยวิปครีมและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ครีมข้น 2/3 ถ้วยตวง และครีมข้นเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ 3 ลูก เด็ดขั้วออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แยมสตรอว์เบอร์รี 2 ช้อนชา
วิปครีมและใบสะระแหน่สับละเอียด สำหรับตกแต่งด้านบน
อุปกรณ์พิเศษ: ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เปลือกมะนาว, ครีม, แยมสตรอว์เบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ครีม น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดลงไป แล้วคนด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วย้ายไปวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ คลึงให้เป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมตัดคุกกี้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ รวบรวมเศษคุกกี้ที่เหลืออย่างระมัดระวัง แล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิม วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร ทาด้วยครีมแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
นำคุกกี้ถาดแรกไปอบในเตาอบตรงกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที แล้วทำซ้ำกับถาดที่สอง ขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่ ให้ใช้ด้านกลมของช้อนตวงขนาด 1/4 ช้อนชา กดลงบนหน้าคุกกี้แต่ละชิ้นให้เป็นรอยบุ๋มเล็กน้อย จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ในชามขนาดเล็ก ผสมสตรอว์เบอร์รีและแยมเข้าด้วยกัน แล้วตักส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีใส่ลงในช่องว่างของคุกกี้แต่ละชิ้นเล็กน้อย ตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีมและใบสะระแหน่ สามารถทำเค้กชอร์ตเค้กล่วงหน้า 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟและเก็บไว้ในตู้เย็นได้.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / งานเลี้ยงค็อกเทล / ของหวาน / คุกกี้ / เค้ก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน