ช็อตสตรอว์เบอร์รีกับเกล็ดน้ำแข็งใบโหระพา
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 16 นัด, ไขมันทั้งหมด จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน จี., คาร์โบไฮเดรต จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 16 นัด, ไขมันทั้งหมด จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน จี., คาร์โบไฮเดรต จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
สตรอว์เบอร์รีสีแดงสดที่เต็มไปด้วยเกล็ดน้ำแข็งสีเขียวคล้ายหิมะ ดูราวกับของหวานจากร้านอาหารหรู และการผสมผสานรสชาติในอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อนนี้จะถูกใจนักชิมทุกคน สตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ถูกตัดแต่งให้ตั้งตรงเหมือนชาม แล้วเติมด้วยเกล็ดน้ำแข็งใบโหระพา ในการทำเกล็ดน้ำแข็งนั้น ใบโหระพาจะถูกนำไปเคี่ยวในส่วนผสมของน้ำเชื่อม น้ำตาล ไวน์ขาว และน้ำแอปเปิล จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นและแช่แข็ง คุณจะประหลาดใจกับรสชาติของสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ และโหระพาที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว สวยงาม และสดชื่นแบบฤดูร้อน จัดแต่งของหวานให้เรียบร้อยก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ 16 ลูก
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาวแบบมีฟอง 1/4 ถ้วย
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, น้ำแอปเปิล, ไวน์สปาร์กลิง, โหระพา, น้ำเชื่อม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง และน้ำ 1 ถ้วยตวง ใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด
- ในหม้อ ใส่น้ำเชื่อม 1 ถ้วย น้ำผลไม้ และไวน์ แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ค่อยๆ เทลงในเครื่องปั่น ใส่ใบโหระพา แล้วปั่นจนเนียน (ขณะปั่น ให้แง้มฝาเครื่องปั่นไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระเหยออก)
- กรองน้ำเชื่อมใบโหระพาผ่านตะแกรงตาถี่ลงในภาชนะโลหะทรงสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. นำไปแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง โดยใช้ส้อมขูดส่วนผสมทุกๆ 20 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟู เก็บในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- ตัดส่วนบนของสตรอว์เบอร์รีออกและเล็มปลายเพื่อให้ตั้งตรงได้ ใช้ช้อนเล็กๆ ตักเนื้อสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกออกมาเป็นถ้วยเล็กๆ แล้วเติมเกล็ดน้ำแข็งลงไป
เสิร์ฟทันที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
