เจลาตินช็อต เตกีล่าและฮาลาปิโน่
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36
ถ้าคุณกำลังคิดจะเสิร์ฟเตกีลาในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครในงานปาร์ตี้ ลองนึกถึงช็อตฮาลาปิโนป๊อปเปอร์ดูสิ พริกฮาลาปิโนจะถูกดัดแปลงให้เป็นแก้วช็อตที่กินได้สำหรับใส่เตกีลาและเยลลี่น้ำมะนาว มันจะเป็นของหวานสไตล์เม็กซิกันที่ลงตัว! เนื่องจากพริกฮาลาปิโนบางลูกก็เผ็ดไม่เท่ากัน คุณจะไม่รู้ว่าช็อตของคุณจะเผ็ดแค่ไหนจนกว่าจะได้ลองชิม
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เจลาตินผง 7 กรัม
- เตกีล่า 1 ถ้วย
- เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก + น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย
- พริกฮาลาปิโนขนาดใหญ่ 12 เม็ด (ยาวประมาณ 10 เซนติเมตร ไม่รวมก้าน)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกฮาลาปิโน, เตกีล่า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่น้ำเย็น 1/4 ถ้วยลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วใส่เจลาตินลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที
- นำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟจนเจลาตินเหลว ประมาณ 20 วินาที คนจนเจลาตินละลายหมด ผสมเตกีลาและน้ำมะนาวในถ้วยตวงของเหลว แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมเจลาติน
- ตัดปลายด้านกว้างของพริกฮาลาปิโนแต่ละเม็ดออกประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วใช้ช้อนเล็กๆ ขูดเมล็ดและเยื่อออก วางพริกฮาลาปิโนโดยหันด้านที่ตัดขึ้นด้านบนในภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่พอที่จะวางพริกได้ในชั้นเดียว กดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้พริกหล่น แตก หรือเสียรูปทรง
- เทส่วนผสมเจลาตินลงในฝักแต่ละฝักเล็กน้อย โดยเติมให้เต็ม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อฝัก) นำไปแช่เย็นจนกว่าเจลาตินจะเซ็ตตัว อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด
- ผสมเปลือกมะนาวขูด น้ำตาล และเกลือลงในชามขนาดเล็ก แล้วใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าจนเปลือกมะนาวเข้ากับส่วนผสมอย่างทั่วถึง
- ตัดส่วนปลายแหลมของพริกฮาลาปิญโญ่แต่ละเม็ดทิ้ง แล้วหั่นเป็นสามส่วน หากยังไม่เสิร์ฟทันที ให้จัดเรียงชิ้นพริกฮาลาปิญโญ่บนถาดอบแล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ประมาณ 2 ชั่วโมง
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้เกลี่ยน้ำแข็งบดละเอียดให้เป็นชั้นบางๆ บนจานเสิร์ฟที่มีขอบ แล้ววางพริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ ไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
