เฟตตูชินีไก่ราดซอสเตกีลา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พาสต้าจานนี้สามารถทำได้จากไก่ย่างหรือไก่อบที่เหลือ ส่วนผสมสำคัญคือซอส ซอสแสนอร่อยนี้ทำจากน้ำซุปไก่ พริกหวาน ครีมข้น ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน และเตกีลา รสชาติกลมกล่อมลงตัว ใส่ไก่ย่างฉีกฝอยลงในซอสที่เตรียมไว้ แล้วตักราดลงบนเส้นเฟตตูชินีที่สุกแล้ว ง่ายและอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเฟตตูชินี 340 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน 2 เม็ด หั่นบางๆ
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
เตกีล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ไก่ย่างฉีกฝอย 2 ถ้วย
ผักชีสับ สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเฟตตูชินี, ไก่ย่าง, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, ครีม, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว, เตกีล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ใส่เส้นพาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่พริกหวานและหัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักนิ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่กระเทียมและพริกฮาลาปิโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดต่ออีก 1 นาที

ใส่ซุปไก่ น้ำมะนาว ซีอิ๊ว และเตกีลาลงไป ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 6-8 นาที ใส่ครีมลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนเดือดอีกครั้ง ใส่ไก่ย่างลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนร้อนทั่ว
แบ่งพาสต้าใส่ชาม 4 ใบ ราดด้วยซอสไก่ โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน