ซัลซ่าฤดูร้อนใส่เตกีล่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ส่วนผสมทุกอย่างในจานนี้ล้วนมีส่วนช่วยให้รสชาติโดยรวมสมบูรณ์แบบ ซัลซ่าก็ดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ แสดงให้เห็นถึงสีสันแห่งฤดูร้อนอย่างเต็มที่ สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแห้งบดได้ น้ำมะนาวก็ใช้ได้ดีเช่นกันแทนเตกีลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระเทียม 1 กลีบ
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา บวกเพิ่ม
มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 4 ลูก คว้านแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมแดงขนาดกลาง 1/4 หัว หั่นละเอียด
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับละเอียด
ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
เตกีล่าสีเงิน 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
แผ่นข้าวโพดขาวสำหรับจิ้มซัลซ่า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสซัลซ่า, มะเขือเทศ, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง, กระเทียม, ผักชี, เตกีล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วโรยเกลือ 1 ช้อนชา ใช้ด้านแบนของมีดขนาดใหญ่บดและตำส่วนผสมจนเป็นเนื้อหยาบๆ ผสมกระเทียม มะเขือเทศ หัวหอม พริกฮาลาปิโน และผักชีในชามเสิร์ฟ เติมเตกีลาหากต้องการ และปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือ ปรับรสชาติได้ตามต้องการ
เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จ หรือห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดทอดกรอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

มะเขือเทศที่ดีที่สุด—ฉ่ำน้ำ รสชาติหวานสดชื่นแบบฤดูร้อน—คือมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ สีเข้มสดใสตั้งแต่หัวจรดก้านบ่งบอกถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมเฉพาะตัวก็สำคัญเช่นกัน อย่าลังเลที่จะดมกลิ่นมะเขือเทศเมื่อซื้อมา เก็บมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรเก็บในตู้เย็น การแช่เย็นจะทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของมะเขือเทศเสื่อมลง

ทำไมต้องบดกระเทียมแทนการสับ? เพราะการบดกระเทียมเหมาะสำหรับน้ำจิ้มและซอสแบบสดมากกว่า เนื่องจากกระเทียมที่บดละเอียดจะกระจายตัวได้ทั่วถึงในอาหารและไม่เข้มข้นเกินไปเหมือนการใส่เป็นชิ้นๆ อีกเหตุผลหนึ่งที่ควรบดกระเทียมคือ ทำได้เร็วกว่าการสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ซอส / ดิปส์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

รวมสูตรอาหาร