เค้กสตรอว์เบอร์รีใส่สตรอว์เบอร์รีสามเท่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

รสชาติของสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กนี้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยสตรอว์เบอร์รีสามรสชาติที่ผสมผสานอยู่ในทุกส่วนประกอบ สตรอว์เบอร์รีอบแห้งบดละเอียดใช้ในชั้นเค้กและวิปครีม ในขณะที่สตรอว์เบอร์รีสดใช้ทำไส้ที่อร่อยเหลือเชื่อ ส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รีบดและชิ้นสตรอว์เบอร์รีทำให้ไส้ดูน่ารับประทาน ชอร์ตเค้กนี้ทำง่ายและรวดเร็ว: เพียงแค่ผ่าเค้กเป็นชั้นแนวนอนแล้วราดด้วยส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีและวิปครีมเบาๆ ลองลิ้มรสความอร่อยของสตรอว์เบอร์รีหอมๆ ในทุกคำดูสิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยเย็น 90 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ครีมข้น 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
สตรอว์เบอร์รี 6 ถ้วย (ประมาณ 0.8 กิโลกรัม) เด็ดขั้วออกแล้วผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำมะนาวครึ่งลูก
สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง 1/4 ถ้วย
ครีมข้นเย็น 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีม, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบเค้กปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข ใส่แป้ง สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง น้ำตาลทราย ผงเบกกิ้งโซดา และเกลือลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนสตรอว์เบอร์รีละเอียด ใส่เนยลงไปแล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเม็ดถั่ว ในชามขนาดเล็ก ตีครีมกับไข่ให้เข้ากัน ขณะที่เครื่องปั่นอาหารกำลังทำงานอยู่ เทครีมลงบนส่วนผสมแป้ง ปั่นจนแป้งเข้ากัน ย้ายแป้งลงในชามขนาดกลางแล้วนวดด้วยมือ 3-4 ครั้ง
ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดใหญ่หรือถ้วยตวง ตักแป้งเป็นก้อนกลมๆ 6 ก้อน (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวงต่อก้อน) วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2-3 นิ้ว นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 30 นาที

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ทาครีมข้นบางๆ บนก้อนแป้งแต่ละก้อน แล้วโรยด้วยน้ำตาล อบจนเป็นสีเหลืองทองและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20-25 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและพักให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ให้พร้อมนำสตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วยตวงไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน จะได้เนื้อสตรอว์เบอร์รีประมาณ 1 ถ้วยตวง จากนั้นนำสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ 4 ถ้วยตวง มาผสมกับสตรอว์เบอร์รีปั่น 0.5 ถ้วยตวง น้ำตาล และน้ำมะนาว ปิดฝาแล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
สับหรือหั่นสตรอว์เบอร์รีอบแห้งให้ละเอียด ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเติมครีมและน้ำตาลไอซิ่ง ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟองแข็ง ใส่กลิ่นวานิลลาแล้วตีต่อจนเนียน ค่อยๆ ผสมสตรอว์เบอร์รีบดที่เหลือ 1/2 ถ้วยลงไป แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
แบ่งเค้กแต่ละชั้นออกเป็นสองส่วน แล้วใส่สตรอว์เบอร์รีและวิปครีมลงไปตรงกลาง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / มิกเซอร์ / ของหวาน / เค้ก / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร