คุกกี้ช็อกโกแลตสามชั้นกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

คุกกี้กรอบเหล่านี้ประกอบด้วยช็อกโกแลตชิปสามชนิด ได้แก่ ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก ช็อกโกแลตชิปนมขนาดปกติ และช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต ชิ้นช็อกโกแลตเหล่านี้กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้งที่ทำจากเนยสีน้ำตาล ซึ่งให้รสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ก่อนอบ ให้โรยหน้าคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลทรายหยาบสำหรับตกแต่งเพื่อให้ได้ผิวที่กรอบยิ่งขึ้น แฟนๆ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปจะต้องหลงรักสูตรนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 0.5 ถ้วย
ผงช็อกโกแลตนม 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผงช็อกโกแลตดำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลตกแต่ง สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตนม, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ผัดไปเรื่อยๆ โดยหมุนกระทะเป็นครั้งคราว จนเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 8-10 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่ แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ประมาณ 20 นาที

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนน้ำตาลทรายละเอียดและสารสกัดวานิลลาลงในเนยที่ละลายเป็นสีน้ำตาลแล้ว ตีไข่ลงไป ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปทั้งหมดลงไป
วางแป้งโดว์ 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 7 เซนติเมตร โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 18-20 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน