คุกกี้งากรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 70, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 13 มก. น้ำตาล 6 จี.

คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายแต่กรอบอร่อย ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาล อบเชย และงา ม้วนเป็นแผ่น ตัดเป็นชิ้น แล้วนำไปอบ ด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่าง แขกของคุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าคุณไม่ได้ลงมือทำเอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 3/4 ถ้วย
งา 0.5 ถ้วย
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (200-250 กรัม) ที่ละลายแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, งา, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำตาล งา และอบเชยในชามขนาดเล็ก ปูแผ่นกระดาษไขขนาด 30x40 ซม. ด้วยกระดาษไขอีกแผ่น
โรยน้ำตาลผสม 0.5 ถ้วยลงบนกระดาษรองอบให้ทั่ว วางแป้งพัฟลงบนน้ำตาลผสม แล้วโรยน้ำตาลผสมอีก 0.5 ถ้วยลงไป คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 30 เซนติเมตร โดยใช้ไม้คลึงแป้งกดน้ำตาลให้ติดกับแป้ง

ปั้นแป้งให้แน่นเป็นทรงกระบอก ห่อด้วยกระดาษไข แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวประมาณ 30 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ ตัดแป้งที่ม้วนไว้เป็นวงกลมหนา 1 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร หากแป้งคลายตัว ให้กดให้ติดกัน นำไปแช่แข็งจนแข็งตัว ประมาณ 20 นาที
อบจนพองและเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10-15 นาที
นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่เหลืออยู่ นำคุกกี้กลับเข้าเตาอบและอบต่อจนน้ำตาลเคลือบเงาและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-15 นาที ใช้ไม้พายตักคุกกี้อุ่นๆ ขึ้นมาวางบนกระดาษรองอบอีกแผ่น พลิกด้านก่อนที่น้ำตาลจะแข็งตัว ปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน