คุกกี้วอลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

รสชาติช็อกโกแลตแสนอร่อยทำให้คุกกี้เหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่ถั่วมีรสชาติอร่อยเข้มข้น หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพ ทำง่ายและรวดเร็วมาก และหมดเร็วยิ่งกว่า ดังนั้นคุณมั่นใจได้เลยว่ามันจะกลายเป็นของโปรดภายในหกเดือนข้างหน้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ช้อนโต๊ะ (180 กรัม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง บวก 110 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (40 กรัม)
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1.25 ถ้วยตวง บวก 200 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตดำขูดฝอย 250 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย (85 กรัม) (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, วอลนัท, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ช้อนไม้คนเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวในชามขนาดใหญ่จนเนียน ใส่ไข่ วานิลลา และเกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ร่อนเบกกิ้งโซดาและเบกกิ้งพาวเดอร์ลงในแป้ง แล้วคนเบาๆ ใส่ช็อกโกแลตและถั่วลงไป คนให้เข้ากันจนกระจายทั่วแป้ง ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ชั้นที่สามจากบนสุดและชั้นที่สามจากล่างสุด แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบสองแผ่นลงบนถาดอบ

ตักแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร ด้วยช้อนธรรมดาหรือที่ตักไอศกรีม แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร
อบคุกกี้ประมาณ 13-17 นาที โดยหมุนถาดอบหลังจาก 7-9 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง หากชอบคุกกี้นุ่มๆ ให้อบประมาณ 13 นาที หากชอบคุกกี้กรอบๆ ให้อบประมาณ 17 นาที

นำไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นลง ฉันคิดว่าคุกกี้เหล่านี้อร่อยที่สุดในวันที่อบเสร็จใหม่ๆ แต่ถ้าทานไม่หมด สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทได้นานถึง 4 วัน

สูตรอาหาร คุกกี้เหนียวหนึบ โดยใช้ผงนมและน้ำตาลทราย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอลิซาเบธ ฟอล์คเนอร์ เป็นเชฟที่โรงแรมโยเซมิตี อินน์ ในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา เธอได้รับรางวัลเชฟขนมหวานแห่งปีในปี 2005

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน