พายสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายสตรอว์เบอร์รีเป็นเมนูเก๋ไก๋สำหรับฤดูร้อน เป็นทางเลือกแทนพายแอปเปิ้ลแบบสานในฤดูใบไม้ร่วง ทำง่ายมาก เพราะไส้สตรอว์เบอร์รีไม่ต้องต้มก่อน เพียงแค่ผสมสตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาลและแป้งข้าวโพด แล้วเกลี่ยลงบนแป้งในพิมพ์พาย การใช้แป้งพายสำเร็จรูปจะช่วยประหยัดเวลา แทนที่จะสานเป็นลายตารางแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้แป้งเป็นวงกลมปิดไส้ได้ ดูแปลกตาและไม่เหมือนใคร ก่อนอบ ให้โรยน้ำตาลทรายหยาบลงบนส่วนที่เปิดโล่งของแป้ง เพื่อให้ได้เปลือกพายที่กรอบเป็นพิเศษ ตัดกับไส้สตรอว์เบอร์รีที่นุ่มละมุน ตกแต่งด้วยวิปครีมแล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาย

รีดออก 2 ชั้น การทดสอบบัดกรี
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาวสำหรับตกแต่ง
สตรอว์เบอร์รี 5 ถ้วยตวง ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และเด็ดขั้วออก
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

วิปครีมสตรอว์เบอร์รี

ครีมสำหรับตี 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
แยมสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, สตรอว์เบอร์รี, แยมสตรอว์เบอร์รี, ครีม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
คลี่แผ่นแป้งแผ่นหนึ่งออก แล้ววางลงในพิมพ์พายขนาด 22 ซม. บีบขอบให้สวยงาม คลี่แผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่งออก แล้วใช้มีดคมๆ หรือที่ตัดแป้งตัดเป็นเส้นหรือวงกลมหนา 1 ซม.

ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ แล้วตักใส่ลงบนแป้งในกระทะ
จัดเรียงแผ่นแป้งเป็นลายตารางบนหน้าพาย โดยพับขอบแป้งเข้าไปด้านใน หรือจัดเรียงแผ่นแป้งเป็นวงกลมบนสตรอว์เบอร์รีก็ได้ ทาหน้าพายด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบพายประมาณ 25 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (350°F) และอบต่ออีก 30 นาทีจนกระทั่งหน้าพายมีสีเหลืองทอง พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมวิปครีมสตรอว์เบอร์รี

บันทึก

เพื่อให้พายดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ตัดแป้งเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4 เซนติเมตร แล้วปิดทับไส้ด้วยแผ่นแป้งเหล่านั้น
วิปครีมสตรอว์เบอร์รี:

ในชามขนาดกลาง ตีครีมข้นจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีต่อจนขึ้นฟูเป็นยอดอ่อน ค่อยๆ ใส่แยมทีละน้อย แล้วตีจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง