พายสตรอว์เบอร์รีฤดูร้อน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 311, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 154 มก. น้ำตาล 31 จี.

พายเนื้อเบา รสชาติกลมกล่อม อัดแน่นด้วยสตรอว์เบอร์รีสดฉ่ำตามฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมวิปครีมผสมน้ำผึ้ง สตรอว์เบอร์รีสดไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งเท่านั้น แต่ยังใส่ไว้ตรงกลางเพื่อสร้างเนื้อพายที่นุ่มชุ่มชื้นอย่างลงตัว พร้อมรสชาติสตรอว์เบอร์รีที่ชัดเจนในทุกคำที่กัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
เนยละลาย 1/4 ถ้วย ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี 450 กรัม (เอาขั้วออกแล้ว) (ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบางๆ อีกครึ่งหนึ่งหั่นครึ่ง)
วิปครีมน้ำผึ้ง สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, โยเกิร์ต, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (350°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ และปูกระดาษรองอบที่ก้นถาด
ผสมไข่ไก่ในชามขนาดกลางกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย แล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วสูงจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง ประมาณ 4 นาที ใส่โยเกิร์ต เนยละลาย และสารสกัดวานิลลาลงไป ตีต่ออีก 1 นาที ใส่แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือลงไป ผสมจนเนียน ประมาณ 30 วินาที

เทส่วนผสมเค้กครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่วถึงขอบ วางผลไม้ตระกูลเบอร์รี่หั่นบางๆ ลงด้านบน เทส่วนผสมเค้กที่เหลือลงบนผลไม้แล้วเกลี่ยให้ทั่วอีกครั้ง วางสตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งลงด้านบน แล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางจะออกมาสะอาด ประมาณ 45 นาที พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมวิปครีมผสมน้ำผึ้ง

วิปครีมน้ำผึ้ง:
ในการทำวิปครีมน้ำผึ้ง ให้ตีครีมหนัก 1 ถ้วยจนขึ้นฟองนุ่ม จากนั้นเติมน้ำผึ้งตามชอบ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร