พายคัพเค้กสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 5

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แคท ทอยช์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

พายคัพเค้กสตรอว์เบอร์รี - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืชสำหรับเชื้อรา
เค้กวานิลลาสำเร็จรูป 1 ห่อ (500 กรัม) พร้อมส่วนผสมอื่นๆ ที่จำเป็น
สตรอว์เบอร์รีสดหั่นเป็นสี่ส่วน 3 ถ้วย (ประมาณ 500 กรัม)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
แป้งพายกรอบแช่เย็น 2 ชั้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.)ดูสูตรทำแป้งพายกรอบได้ที่นี่)
แป้งสาลี สำหรับโรย
น้ำตาลทรายหยาบ สำหรับโรยหน้า
ไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, สตรอว์เบอร์รี, แป้งพายกรอบ, แป้ง, ไอศกรีมวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ทาพิมพ์เค้กทรงกลมด้วยน้ำมันพืช ปั้นส่วนผสมเค้กให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน อบเค้กจนขอบสุกแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 20-25 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้สตรอว์เบอร์รี: ผสมสตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาลทรายและเกลือในชาม พักไว้ 20 นาที

วางแผ่นแป้งพายกรอบ 1 แผ่นลงบนเขียงที่โรยแป้งบางๆ ใช้มีดตัดแผ่นแป้งเป็นแถบกว้าง 2-3 เซนติเมตร แล้วย้ายไปวางบนจานเสิร์ฟ
วางแผ่นแป้งที่เหลือลงบนกระดาน ตัดแป้งเป็นแถบกว้าง 2.5 เซนติเมตร จำนวน 3 แถบจากตรงกลางวงกลม แล้วกดปลายทั้งสองข้างเข้าด้วยกันให้เป็นแถบยาว (ส่วนนี้จะใช้สำหรับทำขอบพาย)
ราดน้ำสตรอว์เบอร์รีลงบนเค้ก แล้วจัดเรียงสตรอว์เบอร์รีลงด้านบน กดเบาๆ ให้ติดกับผิวหน้าเค้ก จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศาเซลเซียส
วางแผ่นแป้งครึ่งหนึ่งลงบนสตรอว์เบอร์รี โดยเว้นระยะห่างระหว่างแผ่นประมาณ 2.5 เซนติเมตร และวางแผ่นแป้งที่สั้นกว่าไว้ที่ขอบ
พับแผ่นแป้งที่ซ้อนกันครึ่งหนึ่ง วางแผ่นแป้งใหม่หนึ่งแผ่นไว้ตรงกลางพาย โดยให้ตั้งฉากกับแผ่นอื่นๆ คลี่แผ่นแป้งที่พับออก แล้วสอดประสานกับแผ่นแป้งที่ตั้งฉาก ทำซ้ำกับแผ่นแป้งที่เหลือเพื่อสร้างลวดลายตาข่ายบนพาย ตัดขอบส่วนเกินออก
วางแผ่นแป้งยาวๆ รอบพาย ตัดส่วนเกินออก แล้วบีบปลายให้ติดกัน ใช้ปลายนิ้วกดแผ่นแป้งลงในพิมพ์ แล้วตกแต่งขอบให้สวยงาม
โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายหยาบ แล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-15 นาที (หากแป้งไหม้ ให้ใช้ฟอยล์ปิดด้านบน) เสิร์ฟพายคัพเค้กพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม