สตรอว์เบอร์รีคอบเบลอร์

คะแนนโหวต: 4

ขนมหวานฤดูใบไม้ผลิชนิดนี้อบจนได้สีเหลืองทองสวยงาม ทำจากสตรอว์เบอร์รีหวานฉ่ำเป็นหลัก เพื่อให้ไส้สุกอย่างทั่วถึง ควรแช่เย็นสตรอว์เบอร์รีคอบเบลอร์ให้สนิทก่อนเสิร์ฟ

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

พายโฮมเมดไส้เยลลี่สตรอว์เบอร์รี โรยหน้าด้วยครัมเบิล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

สตรอว์เบอร์รี 900 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
แยมสตรอว์เบอร์รี 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

สตรอยเซล

แป้ง 1 และ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้นเย็น 3/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, แยมสตรอว์เบอร์รี, แป้ง, ครีม, สารสกัดวานิลลา, น้ำมะนาว, ไอศกรีมวานิลลา, แป้ง, สตรอยเซล

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมไส้วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในชามขนาดใหญ่ ผสมแยม แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน

ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไปแล้วคลุกเบาๆ ให้เคลือบอย่างทั่วถึง เทส่วนผสมลงในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต ใช้ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยสตรอว์เบอร์รีให้ทั่วภาชนะอย่างระมัดระวัง
เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าผสมแป้ง น้ำตาล 1/4 ถ้วย ผงฟู และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เนยลงไปแล้วปั่นจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายแป้งหยาบๆ ใส่ครีม 3/4 ถ้วยและกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วปั่นจนแป้งเริ่มจับตัวกัน อย่าปั่นนานเกินไป

เกลี่ยส่วนผสมเค้กให้ทั่วสตรอว์เบอร์รี ราดด้วยครีมที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ

วางขนมคอบเบลอร์บนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนกระทั่งหน้าขนมเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไส้เดือดปุดๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ขนมเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

สูตรอาหาร สตรอว์เบอร์รีคอบเบลอร์แบ่งเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์