แบล็กเบอร์รี่คอบเบลอร์

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

แบล็กเบอร์รีคอบเบลอร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 3/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ บวกอีก 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ แบล็กเบอร์รี่
เนย 60 กรัม แช่เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเตรียมเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
นม 1/2 ถึง 2/3 ถ้วย
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แบล็กเบอร์รี่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไอศกรีมวานิลลา, แป้งพายกรอบ, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ทาไขมันในพิมพ์อบกลมขนาด 1 ลิตร

ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทราย แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่ และน้ำ 1 ถ้วย นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 2 นาที แล้วยกลงจากเตาพักไว้
ในชามขนาดกลาง ใช้ที่ผสมแป้งหรือมีดสองเล่ม ผสมเนยและแป้งที่เหลือ 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมนมทีละน้อยจนได้แป้งนุ่มที่ไม่ติดข้างชาม

วางแป้งลงบนกระดานที่โรยแป้งบางๆ แล้วปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้มีความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร จากนั้นตัดแป้งเป็นแถบยาวประมาณ 4 เซนติเมตร

เทส่วนผสมแบล็กเบอร์รี 1 ถ้วยลงในก้นกระทะ วางแผ่นแป้งครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสมแบล็กเบอร์รี โดยวางให้ชิดกัน

อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 12 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมเบอร์รี่ที่เหลือลงบนแผ่นแป้ง วางแผ่นแป้งอีกชั้นทับด้านบน แล้วอบต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไอศกรีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / อาหารอเมริกัน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน