เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรค็อกเทลจินและแบล็กเบอร์รีโฟลต นำแบล็กเบอร์รีไปเคี่ยวกับน้ำตาลแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในเชคเกอร์แล้วผสมกับมิ้นต์ จิน น้ำมะนาว และน้ำแข็ง
เทส่วนผสมลงในแก้วพร้อมกับน้ำขิง แล้ววางไอศกรีมไว้ด้านบนของค็อกเทล

ค็อกเทลโฟลต เครื่องดื่มไอศกรีมซ่าชนิดนี้ทำจากน้ำโซดาและส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่าง จุดเด่นของค็อกเทลนี้คือการวางไอศกรีมหรือวิปครีมไว้ด้านบน ทำให้ดูเหมือนลอยอยู่

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ 470 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สดสับหยาบ 1/2 ถ้วย
• 225 กรัม จิน
• น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
• น้ำขิงโซดา 680 กรัม
• ไอศกรีมวานิลลา 500 มล. หรือซอร์เบต์บลูเบอร์รี่ (ไอศกรีมผลไม้)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แบล็กเบอร์รี่, สะระแหน่, น้ำมะนาว, ไอศกรีมวานิลลา, ซอร์เบต์, บลูเบอร์รี่, จิน, น้ำขิง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ใส่แบล็กเบอร์รี น้ำตาล และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ บดเบอร์รีด้วยครก แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย กรองส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียดลงในชาม บีบน้ำผลไม้ด้วยไม้พายยาง นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 10 นาที
  
  ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในเชคเกอร์: น้ำแบล็กเบอร์รี 2 ช้อนโต๊ะ, ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ, จิน 55 กรัม, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำแข็งหนึ่งกำมือ เขย่าแรงๆ ประมาณ 5-6 นาที จนเย็นจัด กรองใส่แก้วทรงสูง เติมจิงเจอร์เอลแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย ทำอีก 3 แก้ว ตักไอศกรีมใส่ด้านบนแต่ละแก้ว

คะแนนโหวต: 3