บลูเบอร์รี่คอบเบลอร์ในกระทะ

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ลีเบ

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 – 8

บลูเบอร์รีคอบเบลอร์อบในกระทะ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูเบอร์รี่ 6 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 ช้อนโต๊ะ บวก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย
เนย 5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อุณหภูมิห้อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บลูเบอร์รี่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, สารสกัดวานิลลา, ไข่, นมเปรี้ยว, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) คลุกเคล้าเบอร์รี่กับวานิลลา 1 ช้อนชา และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ พักไว้ ผสมน้ำตาลทรายแดงและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลางที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟปานกลางและคนไปเรื่อยๆ จนข้นและเป็นคาราเมล ประมาณ 7 นาที ยกลงจากเตา คนน้ำมะนาวลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วพักไว้
ผสมแป้งที่เหลือ 1 ถ้วย น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยลงไปแล้วใช้มือคลุกเคล้าจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนแป้ง ตีไข่แดงกับบัตเตอร์มิลค์และวานิลา 1 ช้อนชาในชามขนาดเล็ก จากนั้นค่อยๆ เทลงในส่วนผสมแป้งจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี เกลี่ยแป้งให้ทั่วพิมพ์ กระทะเพื่อคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

อบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35 นาที พักขนมไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปได้ ดูได้ที่นี่ สูตรพายบลูเบอร์รี่พีช.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน