พายบลูเบอร์รี่พีชราดราสเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำบลูเบอร์รี่-พีช-ราสเบอร์รี่คอบเบลอร์

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 – 10

พายโฮมเมดปิดด้วยฝาแป้ง สอดไส้ด้วยผลเบอร์รี่ที่ข้นด้วยแป้งมันสำปะหลัง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับรีดแป้งด้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ครีมข้น 1/2 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มสำหรับทาพิมพ์ด้วย
น้ำตาลทรายหยาบสำหรับโรยหน้า

การเติม

ลูกพีช 1.3 กิโลกรัม เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
เปลือกส้มขูดและน้ำส้มคั้นจากส้มครึ่งลูก
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
บลูเบอร์รี่ 200 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกจันทน์เทศ, เปลือกส้ม, สารสกัดวานิลลา, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งพายกรอบ, ครีม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยในพิมพ์อบขนาด 22 x 33 ซม. เตรียมแป้งคุกกี้: ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ลูกจันทน์เทศ และเกลือในชามขนาดกลาง ใส่เนยลงไปแล้วใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเม็ดขนาดเท่าเม็ดถั่ว

ใส่ครีมข้นลงไปแล้วคนจนส่วนผสมข้นขึ้น เทลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วรีดให้มีความหนา 0.6 เซนติเมตร นำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

การเตรียมไส้ผสมลูกพีช น้ำตาล แป้งข้าวโพด ผิวส้มขูด น้ำส้ม และวานิลลาลงในชาม ค่อยๆ คนให้เข้ากันกับเบอร์รี่ แล้วเทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้

ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมตัดแป้งที่แช่เย็นแล้วเป็นวงกลม จัดเรียงวงกลมแป้งลงบนไส้ ทาด้วยครีมข้นและโรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบ อบจนคุกกี้เป็นสีเหลืองทองและไส้เดือดปุดๆ ประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง พักให้เย็นบนตะแกรง

สูตรอาหาร พายโฮมเมด บรรจุด้วยบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รี่ ปิดด้วยฝาแป้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน