พายบลูเบอร์รี่พีชครัมเบิล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรการทำพายบลูเบอร์รี่พีชโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ครัมเบิลแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

ไข่มุกสาคูสำเร็จรูป 0.25 ถ้วย
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 450 กรัม (ละลายและสะเด็ดน้ำแล้ว) หรือบลูเบอร์รี่สด 1.5 ถ้วย
ลูกพีชแช่แข็ง 450 กรัม (ละลายแล้ว) หรือลูกพีชสดขนาดใหญ่ 3 ลูก หั่นบางๆ
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
แป้งพายสำเร็จรูปชนิดสับ สำหรับทำพายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
ไข่ขาวตีพอแตก 1 ฟอง
เนยสำหรับทาพิมพ์

ท็อปปิ้งแบบกรุบกรอบ

อัลมอนด์สับ 0.5 ถ้วย
เนยแช่เย็น 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
แป้งอัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บลูเบอร์รี่, ลูกพีช, แป้งมันสำปะหลัง, แป้งพายกรอบ, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, ข้าวโอ๊ตบด, แป้งอัลมอนด์, สารสกัดวานิลลา, อัลมอนด์, อบเชย, สตรอยเซล

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์พายเซรามิกหรือแก้วขนาด 22 เซนติเมตร
เตรียมไส้บดเม็ดสาคูในเครื่องบดอาหารหรือเครื่องบดเครื่องเทศจนเนียน ประมาณ 1 นาที ผสมบลูเบอร์รี่ พีช น้ำตาล น้ำมะนาว วานิลลา อบเชย ผิวเลมอนขูด และเม็ดสาคูลงในชามขนาดกลาง

คลึงแป้งพายให้เป็นแผ่นแล้ววางลงในถาด ทาไข่ขาวให้ทั่วด้านในของแป้ง
เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าในเครื่องบดอาหาร ปั่นอัลมอนด์ เนย ข้าวโอ๊ต แป้ง และน้ำตาลจนละเอียด

เทไส้ลงบนแป้ง โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 55 นาที หากขอบแป้งเริ่มไหม้เร็วเกินไปหลังจาก 30 นาที ให้ใช้แผ่นฟอยล์ปิดขอบพายไว้ นำพายไปแช่เย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนหั่น

คุณสามารถปรุงอาหารนี้ได้ พายโฮมเมด พร้อมไส้ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ