พายพีชราดด้วยครีมเนย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 669, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 101 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 405 มก. น้ำตาล 71 จี.

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของพายฤดูร้อนนี้ได้ตลอดทั้งปี เพราะใช้ลูกพีชกระป๋อง! หั่นลูกพีชเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในส่วนผสม แล้วนำไปอบ เมื่อพายเย็นสนิทแล้ว ก็ราดด้วยครีมบัตเตอร์เนื้อนุ่มฟู พายนี้อาจดูไม่หรูหราเท่าเค้กในเทศกาล แต่ก็ไม่ธรรมดาเท่าคัพเค้กทั่วไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาย

ทาเนยเพื่อเคลือบกระทะ
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 3/4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ในน้ำผลไม้ 100% นำมาทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.

เคลือบ

วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 55 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, แป้งคุณภาพพรีเมียม, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°C) ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์พายแก้วขนาด 20x20 ซม.
พาย:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ เบกกิ้งพาวเดอร์ และอบเชยเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมน้ำตาล เนย ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่ลูกพีชหั่นลงไป ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที นำพิมพ์เค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 15 นาที นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง

เคลือบ:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนย ครีมหนัก น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและเบา ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อย แล้วตีจนขึ้นฟู หากจำเป็นให้เติมน้ำทีละ 1 ช้อนชา ทาเคลือบลงบนเค้กที่เย็นแล้ว ทิ้งไว้ให้เคลือบเซ็ตตัวประมาณ 25 นาที หั่นเค้กแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร