พายข้าวโพดและลูกพีช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 475, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 58 มก. โซเดียม 313 มก. น้ำตาล 40 จี.

พายผลไม้แบบดั้งเดิมทำจากผลไม้ฤดูร้อนตามฤดูกาล โดยมีหน้าพายกรุบกรอบอยู่ด้านบน และสูตรนี้เพิ่มส่วนผสมที่ไม่คาดคิดแต่ให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนไม่แพ้กัน นั่นก็คือ ข้าวโพด ข้าวโพดครีมกระป๋องเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนยิ่งขึ้นให้กับไส้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับหน้าพายที่ทำจากแป้งข้าวโพด เสิร์ฟขณะอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

เนย 3 ช้อนโต๊ะ + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ลูกพีชหั่นชิ้น 1.3 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

แป้ง 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยเย็น 6 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
ข้าวโพดครีมกระป๋อง 1 กระป๋อง (200 กรัม)
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายหยาบ สำหรับโรยหน้า
ไอศกรีมวานิลลา สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ลูกพีช, ข้าวโพด, ครีม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

การเติม:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ทาเนยในถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตร (42 x 52 เซนติเมตร) ผสมลูกพีชในชามขนาดใหญ่กับน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด และเกลือ จากนั้นเทลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วโรยเนยเป็นก้อนๆ ไว้ด้านบน ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนเดือดปุดๆ ประมาณ 30 นาที
ท็อปปิ้ง:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นลงไป แล้วค่อยๆ ใส่ครีมข้าวโพด ครีมข้น และสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมราดลงบนลูกพีช แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบ