พายครัมเบิลหน้าลูกแพร์และแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 – 10

พายครัมเบิลลูกแพร์และแอปเปิ้ล - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กและไส้

แป้งทาร์ตสับแช่แข็ง 1 ห่อ (200 กรัม)
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับนวดแป้งด้วย
ลูกแพร์หลากหลายสายพันธุ์ 650 กรัม
แอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ น้ำหนัก 650 กรัม
ผลไม้แห้งรวม 1/2 ถ้วย (อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง)
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ท็อปปิ้งแบบกรุบกรอบ

ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย
แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เนยเย็น 6 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, วันที่, แอปริคอตแห้ง, แป้งพายกรอบ, ข้าวโอ๊ตบด, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, เปลือกมะนาว, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมชั้นเค้กคลึงแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว (30 ซม.) บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ย้ายแป้งลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) พับขอบแป้งที่ยื่นออกมาเข้าด้านใน แล้วกดแป้งให้แนบสนิทกับพิมพ์ด้วยนิ้วมือหรือส้อม นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาทีจนกว่าแป้งจะแข็งตัว

เตรียมไส้ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ใส่ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย แป้ง ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน วานิลลา อบเชย และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟจนกว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะนุ่มและฉ่ำ ประมาณ 5-7 นาที พักให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้า: ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง น้ำตาลทรายแดง เกลือ และอบเชยลงในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าด้วยมือจนเป็นเนื้อร่วน พักให้เย็น

วางแผ่นแป้งพายลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใส่ไส้ลงไป โดยดันไส้ให้ชิดตรงกลางเล็กน้อย โรยเกล็ดขนมปังลงบนไส้ แล้วกดเบาๆ ให้เกล็ดขนมปังติดกับไส้ อบจนกระทั่งเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทองและไส้เดือดปุดๆ ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากเกล็ดขนมปังเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ใช้ฟอยล์ปิดไว้ นำถาดพายวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน