ข้าวโพดและชีสครัมเบิล

คะแนนโหวต: 2

ได้รับแรงบันดาลใจจากเอโลเต้ (อาหารจานด่วนของเม็กซิโกที่ทำจากข้าวโพดฝักเสียบไม้ ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกป่น ชีส และน้ำมะนาว) ครัมเบิลนี้อร่อยมากในฤดูร้อนและเข้ากันได้ดีกับไก่ย่าง

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พายครัมเบิลโฮมเมด ไส้ข้าวโพดและพริก โรยหน้าด้วยขนมกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพด 6 ถึง 8 ฝัก
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
พริกฮาลาปิญโญดองสับ 1/4 ถ้วย
ซอสอะโดบีผสมพริกชิโปเล่ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชี 1/2 ถ้วย
มันฝรั่งทอดกรอบบด 70 กรัม ตอร์ติญา (บดให้มีขนาดเท่าเม็ดถั่ว)
แป้งคุณภาพดี 1/3 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
ชีสโคติจา 100 กรัม
มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, ชีสโคติจา, พริกฮาลาปิโน, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีม, มะนาว, ผักชี, ชิป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาไขมันในถาดอบให้ทั่ว

ผสมเมล็ดข้าวโพดกับครีมข้นในชามขนาดใหญ่ ตักส่วนผสมข้าวโพด 1 ถ้วยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเนียน จากนั้นเทกลับลงในชาม ใส่พริกฮาลาปิโน ซอสชิโปเล่ ผักชี 1/4 ถ้วย และเกลือ 1.5 ช้อนชา เกลี่ยส่วนผสมข้าวโพดให้ทั่วในถาดอบที่เตรียมไว้
ผสมแผ่นตอร์ติญ่าบด แป้ง น้ำตาล และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง เทส่วนผสมลงในเนยละลายแล้วคนด้วยส้อมจนเป็นก้อน เกลี่ยให้ทั่วข้าวโพด

อบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและไส้ข้าวโพดเดือดปุดๆ ที่ขอบ ประมาณ 35-40 นาที พักไว้ 10 นาที โรยด้วยชีสและผักชีที่เหลือ 1/4 ถ้วย เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร