สตรอว์เบอร์รีกับครีมมาสคาโปเน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 232, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 147 มก. น้ำตาล 8 จี.

ของหวานจานนี้เป็นการดัดแปลงสตรอว์เบอร์รีและครีมให้ดูหรูหราขึ้น โดยนำสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกมาผ่าครึ่งแล้วสอดไส้ด้วยครีมมาสคาโปนวานิลลาเนื้อเบา ควรเลือกสตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน และหากสตรอว์เบอร์รีมักล้ม ให้ตัดส่วนล่างออกเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งตรงได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสมาสคาโปเน 1 ช้อนโต๊ะ
วิปครีมแช่เย็น 0.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
ฝักวานิลลา 1 ฝัก ขูดเมล็ดออก
สตรอว์เบอร์รีขนาดใหญ่ 16 ลูก
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, ชีสมาสคาร์โปเน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมมาสคาโปเน ครีมหนัก น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และเมล็ดวานิลลาลงในเครื่องผสมอาหาร แล้วตีจนขึ้นฟองนุ่ม ใช้ไม้พายตักส่วนผสมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว
วางสตรอว์เบอร์รีตั้งตรงบนจานเสิร์ฟ หากสตรอว์เบอร์รีล้ม ให้ตัดก้านสีเขียวออก ใช้มีดเล็กและคมกรีดเป็นรูปกากบาทบนสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูก โดยกรีดเกือบถึงด้านล่าง แต่ไม่ต้องกรีดจนขาดออกจากกัน กรีดควรมีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้สตรอว์เบอร์รีเปิดออกได้โดยไม่แตก ใช้ปลายนิ้วค่อยๆ ดันกลีบสตรอว์เบอร์รีออกจากกัน