กรานิต้าสตรอว์เบอร์รีกับชีสมาสคาโปเน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-12

ชีสมาสคาร์โปเนช่วยให้ของหวานเนื้อเบานี้มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติครีมมี่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสตรอว์เบอร์รี ควรใช้สตรอว์เบอร์รีสดเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด น้ำเชื่อมมิ้นต์และน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยให้ของหวานสตรอว์เบอร์รีเนื้อครีมมี่นี้มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ เตรียมน้ำเชื่อมมิ้นต์ล่วงหน้าโดยใช้มิ้นต์สด น้ำ และน้ำตาล จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ แช่แข็งกรานิต้าเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เท่านี้ก็จะได้ของหวานแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดหั่นบางๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำ 1 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สดสับ 0.5 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น 2 ถ้วย + สตรอว์เบอร์รีสับละเอียด 1 ถ้วย
ชีสมาสคาโปเน 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาล, สะระแหน่, สตรอว์เบอร์รี, ชีสมาสคาร์โปเน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำ น้ำตาล 0.5 ถ้วย และใบสะระแหน่ นำไปต้มจนเดือด คนให้น้ำตาลละลาย ลดไฟลง เคี่ยวต่อจนใบสะระแหน่ส่งกลิ่นหอม แล้วกรองน้ำเชื่อม ทิ้งใบสะระแหน่ไป
ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่สตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วยตวง กับน้ำตาลที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเป็นเนื้อเนียน ใส่ชีสมาสคาโปเน น้ำมะนาว และเกลือ ปั่นจนชีสมาสคาโปเนเข้ากันดี ใส่ไซรัปมิ้นต์แล้วปั่นอีกครั้ง เทส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีลงในภาชนะแก้วขนาด 8x8 นิ้ว แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการแช่แข็ง