พุดดิ้งข้าวอบเชยและส้ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เปลือกส้มขูด ผงอบเชยเล็กน้อย และชีสมาสคาโปเน จะเปลี่ยนโจ๊กข้าวธรรมดาๆ ให้กลายเป็นพุดดิ้งสุดหรู เสิร์ฟเป็นของหวานในชามสวยๆ พร้อมครีมชีสฟรอสติ้ง ข้าวอาร์โบรีโอในสูตรนี้ดูดซับของเหลว รสชาติ และกลิ่นได้ดี ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม นำข้าวไปเคี่ยวในนมกับแท่งอบเชย เปลือกส้มขูด น้ำตาล และชีสมาสคาโปเน แล้วเสิร์ฟแบบเย็นจัด โรยด้วยเปลือกส้มขูดและผงอบเชย พร้อมครีมชีสฟรอสติ้งที่ตีจนฟู

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวอาร์โบรีโอ 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มฝาน 1 ชิ้น + เปลือกส้มขูด 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
แท่งอบเชย 2 แท่ง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ชีสมาสคาโปเน 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวอาร์โบรีโอ, ชีสมาสคาร์โปเน, เปลือกส้ม, น้ำนม, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เปลือกส้มขูด (เป็นเส้นๆ) น้ำ 2 ถ้วย เนย และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ โดยเขย่าหม้อเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำซึมเข้าข้าวหมด ประมาณ 15 นาที
นำนม น้ำตาล แท่งอบเชย และวานิลลาใส่ลงในหม้ออีกใบ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด ใส่ข้าวลงไปแล้วคนไปเรื่อยๆ จนของเหลวเกือบหมด ประมาณ 15 นาที ใส่เปลือกส้มขูดและมาสคาโปเน 1/4 ถ้วยลงไป

ตักพุดดิ้งข้าวใส่ชามใบใหญ่ พักให้เย็น แล้วปิดด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่ตู้เย็นจนเย็นสนิท ประมาณ 2 ชั่วโมง
ในชามผสม ตีมาสคาโปเนที่เหลือ 1/4 ถ้วยกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน นำแท่งอบเชยและเปลือกส้มออกจากพุดดิ้ง เสิร์ฟโดยตกแต่งด้วยครีมมาสคาโปเนและอบเชย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน