น้ำส้มสายชูข้าว

นี่คือน้ำส้มสายชูที่ทำจากข้าวหลายชนิด ได้แก่ ข้าวขาว ข้าวเหนียวดำ หรือข้าวแดง หรือจากเหล้าสาเก ผ่านกระบวนการหมัก น้ำส้มสายชูข้าวมีหลายสี ตั้งแต่ใส แดง และน้ำตาล และมีความเข้มข้นแตกต่างกันไป มันแตกต่างจาก... น้ำส้มสายชูกลั่น รสชาติอ่อนนุ่มและหวานมาก

น้ำส้มสายชูข้าวใช้ในการหมักเนื้อสัตว์และปลา ปรุงรสข้าวสวยสำหรับทำซูชิ ใช้เป็นน้ำสลัด และใช้ในการทำซอส นอกจากนี้ยังมีการนำน้ำส้มสายชูจากข้าวสีดำมาทำเป็นเครื่องดื่มอีกด้วย