พุดดิ้งข้าวอินเดีย

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 441, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 159 มก. น้ำตาล 44 จี.

ข้าวเหนียวอินเดียทำจากข้าวบาสมาติที่มีแป้งมาก ปรุงรสด้วยถั่วพิสตาชิโอ กระวาน และน้ำกุหลาบ ซึ่งทำให้ขนมหวานนี้มีกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่น่าหลงใหล สำหรับสูตรนี้ ไม่ต้องล้างข้าว เพราะแป้งที่เคลือบข้าวมีความสำคัญต่อเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของข้าวเหนียว หากหาน้ำกุหลาบไม่ได้ คุณสามารถใช้สารสกัดอื่นๆ ที่คุณชอบแทนได้ เช่น วานิลลาหรืออัลมอนด์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวบาสมาติ 0.5 ช้อนโต๊ะ
นมสด 6 ถ้วย
ผงกระวาน 1 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำกุหลาบ 1 ช้อนชา หรือ สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
ถั่วพิสตาชิโอหรืออัลมอนด์สับไม่ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ และอาจมีเพิ่มสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาสมาติ, น้ำนม, กระวาน, น้ำกุหลาบ, พิสตาชิโอ, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ก้นหนา ใส่ข้าว นม และกระวานลงไป แล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนตลอดเวลาจนเดือด
ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่อโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 45-50 นาที ข้าวควรจะนุ่มและนมควรจะลดลงครึ่งหนึ่ง จนได้เนื้อสัมผัสคล้ายโจ๊ก

เติมน้ำตาล น้ำกุหลาบหรือวานิลลา และถั่วพิสตาชิโอ คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ ข้าวพุดดิ้งยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้สดอีกด้วย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / อาหารอินเดีย / อาร์ตี เซเกรา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน